Ham Tommaso Giordana, Hoe te gebruiken
Deze traditionele Prosciutto ham is afkomstig van lokale en geselecteerde varkens en is klaar om gesneden te worden voor een Tagliere en Aperitivo. Past perfect bij rode Chianti wijn en Pecorino Riserva.
Ham Tommaso Giordana:
Een ham met unieke en authentieke smaken, die perfect het prachtige land weerspiegelt waar hij vandaan komt;
Over de producent, Tommaso Giordana:
Tommaso Giordana is een jonge Maremmaanse producent van vleeswaren en vleeswaren. Zijn semi-wilde kudde bevindt zich in Montiano, op een paar meter van het Maremma natuurpark. Zijn varkens, een kruising tussen de Cinta Senese en de Grigio del Casentino, worden gefokt volgens de meest oude tradities en met veel aandacht voor voeding (alles wat ze eten wordt door de boerderij zelf geproduceerd. Dankzij de zorg die wordt besteed aan de productie en de ervaring die is opgedaan als varkensslager, kan Tommaso Giordana uitstekend gerookt vlees produceren dat vrij is van conserveringsmiddelen, GGO’s en antibiotica;
