Fiore di Capalbio, degustazione:
Pasta: Morbida, cremosa, di colore avorio.
Crosta: Bianco – Muffa.
Sapore: Tendenzialmente dolce se consumato a breve maturazione, nettamente più intenso con la maturazione prolungata.
Questo prodotto è realizzato su ordinazione e sarà prodotto/confezionato esclusivamente per il vostro ordine.
Gli ordini contenenti questo prodotto saranno spediti solo il lunedì o il martedì (per garantire la consegna a temperatura controllata e la consegna entro il venerdì).
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Ingredienti:
Latte di bufala, sale, fermenti lattici, caglio, penicillium candidum.
Si conserva per 60 giorni.
La Maremmana
La Maremmana è un’azienda specializzata nella produzione di formaggi da latte di bufala. L’obiettivo è ottenere prodotti genuini e di qualità seguendo una filiera corta e rigorosamente controllata. I terreni dell’azienda sono coltivati con gli stessi foraggi utilizzati per l’alimentazione degli animali.
