Œufs de thon de l’île d’Elbe
Savoureuse, au goût prononcé, excellente comme condiment sur des spaghettis cuits al dente, la Bottarga Tonnina est déjà râpée et prête à être consommée.
Conserveria Tonnina
La conserveria tonnina tire son nom d’un traitement spécifique d’une partie du thon typique de l’île d’Elbe. Le magasin est situé près de la crique historique de Portoferraio, en face des bateaux de pêcheurs. Ici, des recettes traditionnelles au goût original de l’ancienne tradition d’Elban sont préparées et conservées, en suivant fidèlement les méthodes, les coutumes et les recettes de la coutume maritime. L’une des valeurs dont se targue la Conserveria Tonnina est la qualité des produits de la pêche, tous pêchés dans la mer adjacente à l’île d’Elbe et en Italie. Les produits sont divers et font l’objet d’un traitement spécifique, les poissons les plus utilisés étant le thon, l’anchois, la bonite à ventre rayé et le maquereau. Les produits sont riches en oméga 3 et en protéines, et la transformation et la conservation contribuent à maintenir la saveur sans l’altérer.
Ingrédients:
99%, (Euthynnus Alletteratus – Zone FAO 37.2.2 – capturé à la senne coulissante et récolté), sel.
valeurs nutritionnelles moyennes pour 100 grammes de produit :
Valeur énergétique (Kcal) 245,00
Valeur énergétique (Kj)1026,00
Matières grasses totales (g) 6,8
dont saturé (g) 10,2
Glucides (g)0,60
Sucres totaux (g)0.00
Fibres (g) 2,40
Protéines (g)36,40
Sel (g)16.50
