Tonijnkuit van het eiland Elba
Lekker met een sterke smaak, uitstekend als smaakmaker op spaghetti die beetgaar is gekookt. Bottarga Tonnina is al geraspt en klaar om te eten;
Conserveria Tonnina
De conserveria tonnina ontleent zijn naam aan een specifieke verwerking van een deel van de tonijn die typisch is voor het eiland Elba. De winkel bevindt zich in de buurt van de historische baai van Portoferraio, tegenover de vissersboten. Hier worden traditionele recepten met de originele smaak van de oude Elbaanse traditie bereid en bewaard, trouw aan de methodes, gebruiken en recepten van het zeevarende gebruik. Een van de waarden waar het Conserveria Tonnina prat op gaat is de kwaliteit van de visproducten, allemaal gevangen in de zee grenzend aan Elba en in Italië. De producten zijn divers en ondergaan een specifieke bewerking. De meest gebruikte vissen zijn tonijn, ansjovis, gestreepte tonijn en makreel. De producten zijn rijk aan omega 3 en eiwitten, en de verwerking en conservering dragen bij aan het behoud van de smaak zonder deze te veranderen.
Ingrediënten:
99%, (Euthynnus Alletteratus – FAO-zone 37.2.2 – met ringzegens gevangen en geoogst), zout. gemiddelde voedingswaarden per 100 gram product: Energetische waarde (Kcal) 245,00 Energetische waarde (Kj)1026,00 Totaal vet (g) 6,8 waarvan verzadigd (g) 10,2 Koolhydraten (g)0,60 Totaal suikers (g)0,00 Vezels (g) 2,40 Eiwit (g)36,40 Zout (g)16,50
