Tarese del Valdarno „Slow Food Präsidium“ Macelleria Fabbrini

Tarese del Valdarno „Slow Food Förderkreis, hergestellt mit lokalen Schweinen aus dem Casentino

19.90500g

Gewicht 0.7 kg
Geschmack

ausgezeichneter Geschmack, ausgewogen durch toskanische Gewürze

Passt am besten zu:

Perfekt mit einem kräftigen toskanischen Rotwein und Pecorino Toscano semistagionato.

Region:

9 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Wie Sie das „Slow Food Präsidium“ von Tarese del Valdarno nutzen können:

Er ist sowohl roh als auch gekocht perfekt und eignet sich hervorragend für Aperitifs und Rezepte.

Macelleria Fabbrini

Im Jahr 1948 gründete Mario Fabbrini die „Macelleria Fabbrini“ in San Giovanni Valdarno, einer kleinen Stadt in der Provinz Arezzo. Neben seiner Frau Rina stiegen im Laufe der Zeit auch seine Söhne Carlo und Andrea in das Geschäft ein und führen heute die Familienmetzgerei, die als eine der ältesten in Valdarno Aretino gilt. Auch heute noch kann man die Düfte und Aromen der Vergangenheit riechen, denn das Schlachten und Verarbeiten von Fleisch wird noch wie früher durchgeführt.

Zutaten:

Mischung aus Pfeffer, grob gemahlenem roten Knoblauch, Wacholder und anderen toskanischen Gewürzen und schließlich grobes Salz, Schweinefleisch

Wie funktioniert der Versand?

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Was ist ein nachbestelltes Produkt?

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

How do we ship the products?

Our priority is to pack and ship products as safely as possible. The bottles of wine and oil are shipped with special cardboard protections, there will be no breakages.

Verwenden Sie Kühltransporte?

No, all the products we sell are seasoned and under vaacum. Sie müssen nicht gekühlt in einem Kühllastwagen transportiert werden. Im Sommer können wir jedoch für zusätzliche Sicherheit Trockeneis und andere Schutzmaßnahmen verwenden, um einen noch sorgfältigeren Service zu gewährleisten.

Haben Sie noch Fragen?

Wenn Sie die Antwort nicht finden können, kontaktieren Sie uns bitte

MACELLERIA FABBRINI

In der Region Valdarno hat die Herstellung dieser ungewöhnlich großen "Pancetta" uralte Ursprünge und geht auf die Notwendigkeit zurück, alle Teile des ausgewachsenen Schweins zu verwerten. Als es noch keine Kühlung gab, war das Salzen die einzige Möglichkeit, das Fleisch zu konservieren.