Tarese del Valdarno “Slow Food Presidium” Macelleria Fabbrini

Tarese del Valdarno “Slow Food Presidium” gemaakt met lokale varkens uit Casentino

23.00500g

Gewicht 0.7 kg
Taste

uitstekende smaak, gebalanceerd door Toscaanse kruiden

Goes best with

Perfect met een volle rode Toscaanse wijn en Pecorino Toscano semistagionato.

Region

13 op voorraad (kan nabesteld worden)

Hoe gebruik je de Tarese del Valdarno “Slow Food Presidium”:

Perfect zowel rauw als gekookt, uitstekend in aperitieven en recepten;

Macelleria Fabbrini

In 1948 richtte Mario Fabbrini de ‘Macelleria Fabbrini’ op in San Giovanni Valdarno, een klein stadje in de provincie Arezzo. Naast zijn vrouw Rina kwamen na verloop van tijd ook zijn zonen, Carlo en Andrea, in de zaak en nu runnen ze de familieslagerij, die wordt beschouwd als een van de oudste in de Valdarno Aretino. Zelfs vandaag de dag kun je nog de geuren en aroma’s van vroeger ruiken als het slachten en verwerken van vlees wordt gedaan zoals het vroeger was.

Ingrediënten:

mengsel van peper, grof gemalen rode knoflook, jeneverbes en andere Toscaanse specerijen en doe er tot slot grof zout, varkensvlees bij;

Hoe werkt de verzending?

Na de bestelling bereiden we de verzending binnen 24-48 uur voor en de levering binnen Europa duurt meestal 3 tot 5 dagen als alle producten beschikbaar zijn;

Wat is een product dat nabesteld wordt?

Als een product in de winkelwagen wordt weergegeven als "Beschikbaar om te bestellen" of "backorder", neemt de tijd met 48 uur toe omdat we het dan van de fabrikant moeten ontvangen.

Hoe verzenden we de producten?

Onze prioriteit is om producten zo veilig mogelijk te verpakken en te verzenden. De flessen wijn en olie worden verzonden met speciale kartonnen bescherming, er zullen geen breuken optreden.

Maakt u gebruik van koeltransport?

Nee, alle producten die we verkopen zijn gekruid en onder vaacum. Ze hoeven niet op gecontroleerde temperatuur in een koelwagen te worden vervoerd. Echter, in de zomer, voor extra veiligheid kunnen we droogijs en andere beveiligingen gebruiken om een nog zorgvuldiger service te garanderen.

Heb je nog vragen?

Als je het antwoord niet kunt vinden, neem dan contact met ons op;

MACELLERIA FABBRINI

In de regio Valdarno heeft de productie van deze ongewoon grote 'pancetta' een eeuwenoude oorsprong en kan worden teruggevoerd op de noodzaak om elk deel van het volwassen varken te recupereren. Toen er nog geen koeling bestond, was zouten de enige manier om het vlees te bewaren;