Chianti Classico La Sala

15.50

2018
Schmorgerichte aus rotem Fleisch und Wild, gewürzte Käsesorten.
90% Sangiovese 10% Merlot
14.5%
15 Jahre
blumig, fruchtig, intensiv
gute Struktur, elegant, harmonisch
18 Grad
waagerecht, im Dunkeln und ohne Temperaturschwankungen

Verfügbarkeit: 1 vorrätig (kann nachbestellt werden)

Chianti Classico Cantina La Sala

Chianti Classico mit einer starken Tradition und sehr mit dem Gebiet verbunden.

Über den Erzeuger, Cantina La Sala :

Das Gebiet von La Sala erstreckt sich über die Ländereien, die seit 1260 unter dem Namen „Grande Terra Murata“ zum Besitz der Adelsfamilie Giandonati gehörten; zu Beginn des 15. Jahrhunderts ging das Land an die Familie Acciaiuoli, 1534 an den Großherzog Alessandro de ‚Medici und schließlich an die Familie Corsini über.

Von 1981 bis 2014 war der Betrieb im Besitz von Laura Baronti, die zusammen mit der Winzerin Gabriella Tani

in den 1990er und frühen 2000er Jahren dazu beitrug, La Sala zu einem hervorragenden Chianti Classico-Betrieb zu machen.

Im Jahr 2014 erwirbt Francesco Rossi Ferrini La Sala und schließt damit ein bedeutendes agronomisches Projekt ab, das 1941 mit dem Besitz von Il Torriano, heute ebenfalls ein Landgut, begonnen wurde, das sich mit herrlichen Sangiovese- und Merlot-Weinbergen und Olivenhainen im Gebiet von Montefiridolfi rühmt.

Heute verfügt das Unternehmen über eine Fläche von mehr als 70 Hektar, die alle im Chianti Classico-Gebiet liegen. Davon sind 32 Hektar mit Weinreben bepflanzt und etwa 40 Hektar werden für Olivenbäume und Wälder genutzt, alle Weinberge liegen zwischen 150 und 350 m über dem Meeresspiegel.

Unmittelbar nach dem Kauf von La Sala hat Francesco wichtige Modernisierungsarbeiten im Keller und im Weinberg vorgenommen und den Betrieb auf biologische Landwirtschaft und darüber hinaus umgestellt. Die endgültigen Ziele sind Nachhaltigkeit und die Erzielung von Produktqualität bei gleichzeitigem Respekt für den Boden und die natürliche Artenvielfalt. Die Auswahl der besten Böden mit unterschiedlichen Lagen und Höhenlagen, die niedrigen Erträge und die getrennte Vinifizierung jeder Parzelle garantieren dem Betrieb eine genaue Kenntnis seiner Weinberge und hervorragende Ernten auch in den schwierigsten Jahren.

Gewicht1.5 kg

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