Campo all’Albero IGT La Sala, Verkostungsnotizen:
Ein Wein von intensiver rubinroter, fast granatroter Farbe, der sich in der Nase mit feinen Noten von reifen, fast gekochten Früchten wie Pflaumen, Sauerkirschen, Heidelbeeren und Brombeeren präsentiert. Intensives Bouquet von Gewürzen, schwarzem Pfeffer, Weihrauch, Leder und Muskatnuss, die den Gaumen dank eines reifen, weichen und vollmundigen Tannins einhüllen.
Campo all’Albero IGT La Sala:
Ein bedeutender Wein, 50% Merlot und 50% Cabernet Sauvignon mit internationalen Wurzeln, aber einer Chianti-Seele. Die Weinbereitung erfolgt nach der Handlese in den Unterzonen des Weinbergs. Maischegärung für mindestens drei Wochen bei einer kontrollierten Temperatur unter 30°C. Reifung im Keller für 24 Monate in feinkörnigen, wenig getoasteten französischen Barriques der ersten und zweiten Lage, gefolgt von 12 Monaten in der Flasche.
La Sala
La Sala del Torriano hat eine uralte Tradition, die bis ins Jahr 1200 zurückreicht, und befindet sich in San Casciano Val di Pesa, im Herzen des Chianti Classico. So wurde das Projekt der neuen Weinkellerei geboren, das auf dem Wunsch basiert, biologische Weine von höchster Qualität zu produzieren, die mit Sorgfalt und Hingabe und unter größtmöglicher Rücksichtnahme auf die Umwelt hergestellt werden.
