Toscaanse salami Il Borgo aanvullende informatie:
Oud recept met reuzelblokjes en peperkorrels en knoflook in het deeg;
Ingrediënten:
De geschiedenis van Il Borgo:
Salumi il Borgo is een historisch bedrijf in Monteroni D’Arbia, gespecialiseerd in de productie en verkoop van hammen en typische Toscaanse vleeswaren. Hun familiegeschiedenis bestaat uit vakmanschap en passie voor een gebied, het gebied rond Siena, met een lange eet- en wijntraditie. We maken alleen producten van topkwaliteit dankzij ons hooggekwalificeerd personeel om altijd de hoogste kwaliteit te garanderen. We vermijden het gebruik van conserveringsmiddelen en additieven en volgen de natuurlijke rijpingstijden om ervoor te zorgen dat de smaken en aroma’s onveranderd blijven. Al het vlees is afkomstig van gecertificeerde boerderijen op het grondgebied van Siena, waar varkens alleen worden gefokt op natuurlijk GMO-vrij voer
