Finocchiona il Borgo
We raden Finocchiona del Borgo aan als aperitief of voorgerecht, vergezeld van een glas goddelijke rode Chianti wijn en halfgerijpte Toscaanse pecorino kaas;
De smaak is een van de meest aromatische in de Toscaanse regio;
De kleur, die soms lichtroze kan zijn, moet als natuurlijk worden beschouwd, een indicatie van absolute echtheid;
De geschiedenis van Il Borgo:
Salumi il Borgo is een historisch bedrijf in Monteroni D’Arbia, gespecialiseerd in de productie en verkoop van hammen en typische Toscaanse vleeswaren. Hun familiegeschiedenis bestaat uit vakmanschap en passie voor een gebied, het gebied rond Siena, met een lange eet- en wijntraditie.
We maken alleen producten van topkwaliteit dankzij ons hooggekwalificeerd personeel dat altijd de hoogste kwaliteit garandeert. We vermijden het gebruik van conserveringsmiddelen en additieven en volgen de natuurlijke droogtijden om ervoor te zorgen dat de smaken en aroma’s onveranderd blijven.
Al het vlees is afkomstig van gecertificeerde boerderijen in de regio Siena, waar varkens alleen worden gefokt op natuurlijk GMO-vrij voer;
