Viogner DOC Maremma Toscana Cacciagrande, Notes de dégustation : La robe est jaune paille, le bouquet révèle d’emblée d’amples notes de fruits tropicaux comme l’ananas et la banane, mais aussi des nuances de pêche et d’abricot, la saveur est fine et élégante, à juste titre savoureuse et structurée, et les notes fruitées se distinguent également ici.
Cacciagrande
La cave Cacciagrande est située dans les collines sauvages et évocatrices du maquis méditerranéen, entre le village de Tirli et le site étrusque de Vetulonia, à 10 km de la ville de Castiglione della Pescaia. Au cœur de la Maremme toscane, cette cave produit différents types de vins d’excellente qualité. Leur amour, leur dévouement et leur souci du détail font que leurs splendides vins sont reconnus pour leur qualité.
Vermentino DOC Maremma Toscana Cacciagrande, Vinification:
La cryomacération est effectuée en acier inoxydable sur les peaux à basse température pendant 24 heures, la fermentation alcoolique a toujours lieu en acier inoxydable à des températures contrôlées pendant 20 jours, l’affinage a lieu en bouteille pendant 2 mois.
