Trebbiano IGT Capezzana, Notes de dégustation :
Il présente une couleur jaune paille et des nuances d’or. Au nez, les notes les plus présentes sont l’amande, les fleurs jaunes des champs et la vanille. En bouche, il est intense, harmonieux avec des tanins délicats. Elégant, éthéré et équilibré, avec un arrière-goût complexe et persistant.
Vin Trebbiano de Carmignano
Le Trebbiano est la nouveauté et le pari de l’entreprise ; il a été produit pour la première fois en 2000 dans le but de relancer le raisin Trebbiano en Toscane. À partir d’une sélection massive, d’une taille courte, d’une vendange verte sévère et d’une récolte tardive, Capezzana obtient un moût très riche, qui fermente et vieillit en tonneaux, acquiert des parfums élégants et se prête à un long vieillissement. Si vous cherchez la formule magique qui rend leurs vins si spéciaux, vous la trouverez dans la grande diversité du sol et de l’orientation de chaque vignoble, qui crée une biodiversité extrême et fantastique. Pour accompagner le Trebbiano Capezzana, nous suggérons des viandes blanches ou des crustacés.
Capezzana
À Capezzana, ils le savent bien : ils produisent du vin depuis 802, et non 1802. Si vous cherchez la formule magique qui rend leurs vins si spéciaux, vous la trouverez dans la grande diversité du sol et de l’orientation de chaque vignoble, qui crée une biodiversité extrême et fantastique.
