Vermentino Bolgheri DOC, Verkostungsnotizen:
Der Vermentino von Tenuta Guado al Tasso hat eine strohgelbe Farbe mit grünlichen Reflexen. In der Nase intensiv mit Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blumenblüten und tropischen Früchten. Am Gaumen ist er schmackhaft mit einer guten Persistenz der Aromen und endet frisch mit Noten von Zitrusfrüchten.
Vermentino Bolgheri DOC :
Jede Weinbergsparzelle wurde je nach Reifegrad der Trauben separat geerntet, um die komplexen territorialen Merkmale jedes einzelnen Weinbergsblocks zu bewahren und hervorzuheben. Nach der Ankunft in der Kellerei wurden die Trauben entrappt, behutsam gequetscht und sanft gepresst. Der daraus resultierende Most wurde in temperaturkontrollierte Edelstahltanks gefüllt, wo die alkoholische Gärung bei einer Temperatur von 16 °C stattfand. Jede einzelne Partie wurde sorgfältig und systematisch bewertet und anschließend verschnitten. Der Vermentino Tenuta Guado al Tasso wurde im Januar 2023 abgefüllt.
Guado al Tasso:
Die Tenuta Guado al Tasso befindet sich in der kleinen, aber renommierten DOC Bolgheri, in der oberen Maremma, etwa hundert Kilometer südwestlich von Florenz. Das Weingut erstreckt sich über eine Rebfläche von etwa 320 Hektar, eingebettet in eine herrliche, von sanften Hügeln umgebene Ebene, die aufgrund ihrer besonderen Beschaffenheit als „Amphitheater von Bolgheri“ bekannt ist. Die Adelsfamilie Della Gherardesca begann Ende des 16. Jahrhunderts mit dem Weinbau auf ihren Ländereien in Bolgheri, aber erst unter Guido Alberto Della Gherardesca (1780-1854) begann sich die Situation wirklich zu ändern. Er war ein leidenschaftlicher Weinbauer. Er wurde von Großherzog Leopold II. zum Haushofmeister ernannt und widmete sich dann der Önologie auf den Familiengütern in der Maremma. Die Weinberge sind mit Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah, Cabernet Franc, Petit Verdot und Vermentino bepflanzt; letzterer wird sowohl mit weißen als auch mit roten Sorten angebaut. Die Nähe zum Meer sorgt für ein mildes Klima mit ständiger Brise, die die Sommerhitze mildert und das raue Winterklima abmildert. Die Schwemmlandböden des Gebiets, die von sandig-tonig bis zu schluffig-tonig reichen und reich an Bolgheri-Agglomerat (feiner Kies) sind, beeinflussen den Charakter und die Persönlichkeit der angebauten Sorten und verleihen ihnen eine unverwechselbare territoriale Identität
