Taubenrogen Le Follie di Carlo Giusti

Carlo hat die Leidenschaft für dieses Tier von seinem Vater geerbt, der die Reisetaube für einen Raubvogel hielt, der reich an Wesen, Geschichte und Tradition ist.
Dank dieser gemeinsamen Liebe hat er eine verloren gegangene Kunst wieder ans Licht gebracht, ihr den richtigen Stellenwert gegeben und sie mit allen norcine Kunstwerken charakterisiert.

31.0030g

Gewicht 0.200 kg
Passt am besten zu:

einen toskanischen Rotwein und etwas halbgereiften Pecorino-Käse

Besonderheit:

Region:

Verfügbar bei Nachbestellung

Taubenrogen Le Follie di Carlo Giusti :

 

Der Taubenrogen wird in Handarbeit aus dem extrem gepökelten Taubenschinken verarbeitet. Der Name erinnert an den traditionellen Fischbotargo, denn durch das Reiben des Schinkens erhält man besondere Locken.
Der Geruch ist stechend, aber der Geschmack ist fein und elegant, anhaltend und angenehm. Kräftiger Geschmack und Wohlgeschmack, die an die Aromen und Düfte der Wälder erinnern, in denen die Tauben in Pisa in völliger Freiheit aufgezogen werden. Es ist eine besondere Erfahrung, die man nirgendwo anders machen kann.

Zutaten:
Taubenfleisch, Salz, Pfeffer, Kräuter.

Die Geschichte der Le Follie di Carlo Giusti:

Carlo Giusti verfolgt schon sein ganzes Leben lang sein persönliches Projekt zur Förderung der Rasse Valdarno Nera,
ein alter Chianti-Hahn, der ausgestorben zu sein schien
und der stattdessen weiterhin mit königlichem Gebaren umherzieht
In seinem Landgut in Lajatico und in den Landgütern einiger anderer bietet er der Öffentlichkeit einzigartige Produkte an, darunter Taubenschinken, Wildtauben-Krokant und Tauben-Botargo.

Wie funktioniert der Versand?

Nach der Bestellung bereiten wir die Bestellung innerhalb von 24-48 Stunden vor und der Versand innerhalb Europas dauert normalerweise 3 bis 5 Tage, wenn alle Produkte verfügbar sind.

Was ist ein nachbestelltes Produkt?

Wenn ein Produkt im Warenkorb als “Available on backorder” aufgeführt ist, verlängert sich die Zeitspanne um 48 Stunden, da wir es erst vom Hersteller selbst erhalten müssen.

How do we ship the products?

Our priority is to pack and ship products as safely as possible. The bottles of wine and oil are shipped with special cardboard protections, there will be no breakages.

Verwenden Sie Kühltransporte?

No, all the products we sell are seasoned and under vaacum. Sie müssen nicht gekühlt in einem Kühllastwagen transportiert werden. Im Sommer können wir jedoch für zusätzliche Sicherheit Trockeneis und andere Schutzmaßnahmen verwenden, um einen noch sorgfältigeren Service zu gewährleisten.

Haben Sie noch Fragen?

Wenn Sie die Antwort nicht finden können, kontaktieren Sie uns bitte

LE FOLLIE DI CARLO GIUSTI

Carlo Giusti verfolgt schon sein ganzes Leben lang sein persönliches Projekt zur Förderung der Rasse Valdarno Nera,

ein alter Chianti-Hahn, der ausgestorben zu sein schien

und der stattdessen weiterhin mit königlichem Gebaren umherzieht

In seinem Landgut in Lajatico und in den Landgütern einiger anderer bietet er der Öffentlichkeit einzigartige Produkte an, darunter Taubenschinken, Wildtauben-Krokant und Tauben-Botargo.