Taubensoße Le Follie di Carlo Giusti
Diese Taubensauce ist ein einzigartiges Erlebnis und wird auch die anspruchsvollsten Gaumen überzeugen.
Zutaten:
Taubenhackfleisch 60%, Taubenleber und -magen 5%, Schweinehackfleisch, Kalbshackfleisch, Olivenöl, geschälte Tomaten, Tomatenmark, rote Zwiebel, Sellerie, Petersilie, Salbei, Knoblauch, Karotte, Chilischote, Lorbeerblatt, Rotwein, Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm des Produkts:
Energie 187kcal-777kj, Fett 13,0 g, davon gesättigte Fettsäuren 3,9 g, Kohlenhydrate 3,0 g, davon Zucker 2,2 g, Eiweiß 14,4 g, Salz 1,18 g
Die Geschichte der Le Follie di Carlo Giusti:
Carlo Giusti verfolgt schon sein ganzes Leben lang sein persönliches Projekt zur Förderung der Rasse Valdarno Nera,
ein alter Chianti-Hahn, der ausgestorben zu sein schien
und der stattdessen weiterhin mit königlichem Gebaren umherzieht
In seinem Landgut in Lajatico und in den Landgütern einiger anderer bietet er der Öffentlichkeit einzigartige Produkte an, darunter Taubenschinken, Wildtauben-Krokant und Tauben-Botargo.
