Costata di Maremmana Tenuta Paganico Zusätzliche Informationen:
Das Rib-Eye-Steak ist im Gegensatz zum Fiorentina ein größeres Stück Fleisch mit einem Fleischabschnitt, der das Ende der Rippe einschließt (das Filet ist nicht inbegriffen), es enthält mehrere vom Knochen getrennte Fleischscheiben und mehr Fett, wodurch es saftiger und geschmacksintensiver wird.
zusätzliche Informationen:
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Bestellungen, die von Donnerstag bis Sonntag aufgegeben werden, werden an zwei Montagen nach der Woche, in der die Bestellung aufgegeben wird, versandt.
Dieses Produkt ist eine Sonderanfertigung und wird ausschließlich für Ihre Bestellung hergestellt/verpackt.
Bestellungen, die dieses Produkt enthalten, werden nur montags oder dienstags versandt (um eine temperaturgeführte Lieferung und eine Zustellung bis Freitag zu gewährleisten).
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Die Geschichte der Tenuta Paganico
Das Landgut Paganico ist einer der ersten Betriebe in der Maremma, der die “Wertecharta” des Slow Food Präsidiums “Razza Maremmana” erarbeitet und unterzeichnet hat, um diese Rasse und ihr Ursprungsgebiet zu fördern und zu schützen. Von den 1.500 Hektar der Tenuta Paganico sind 1.100 Hektar Wald, die von den Tieren als echte Ställe genutzt werden.
