Ventresca-Soße Conserveria Tonnina
Der Thunfischbauch ist der fetthaltige Teil, der sich im Bauchbereich des Fisches befindet und als der wertvollste und schmackhafteste Teil gilt.
Conserveria Tonnina
Die Conserveria Tonnina hat ihren Namen von einer besonderen Verarbeitung eines Teils des Thunfischs, der für die Insel Elba typisch ist. Das Geschäft befindet sich in der Nähe der historischen Bucht von Portoferraio, gegenüber den Fischerbooten. Hier werden traditionelle Rezepte mit dem ursprünglichen Geschmack der alten elbanischen Tradition zubereitet und bewahrt, getreu den Methoden, Bräuchen und Rezepten der Seefahrertradition. Einer der Werte, auf die die Conserveria Tonnina stolz ist, ist die Qualität der Fischprodukte, die alle im Meer vor Elba und in Italien gefangen werden. Die Produkte sind vielfältig und werden einer spezifischen Verarbeitung unterzogen, wobei Thunfisch, Sardellen, Echter Bonito und Makrele die am häufigsten verwendeten Fische sind. Die Produkte sind reich an Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, und die Verarbeitung und Konservierung tragen dazu bei, den Geschmack zu erhalten, ohne ihn zu verändern.
Zutaten:
gelbe Tomate 62%, gelber Thunfisch 22%, Olivenöl, Zwiebel, Kapern, Petersilie, Weinessig (enthält Sulfite), Salz.
Durchschnittliche Nährwerte pro 100 Gramm des Produkts:
Energie 121,8 kcal, Fett 8,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 1,2 g, Kohlenhydrate 4,7 g, Gesamtzucker 5,1 g, Ballaststoffe 0,6 g, Eiweiß 6,2 g, Salz 1,8 g
