Chianti Classico DOCG Castello di Monsanto, Proefnotities:
Robijnrood in het glas, fruitige en kruidige geuren en in de mond elegant en evenwichtig;
Chianti Classico DOCG
Chianti Classico Castello di Monsanto is zeker een van de beste Chianti wijnen die je kunt vinden; De Chianti Classico Annata wordt gemaakt van de jongste wijngaarden van het domein en combineert de levendigheid en lichtheid van de slok met de diepte die de bodem van Monsanto zijn wijnen geeft;
Castello di Monsanto
Er zijn twee plaatsen in Castello di Monsanto die elke bezoeker fascineren vanwege de charme en de magie die men ervaart: de heuvel van Poggio en de historische kelder. Het is erg moeilijk om op zijn minst een tiende van de emoties die je ervaart bij een bezoek aan de Monsanto wijnmakerij over te brengen. De aroma’s, de echo’s, de stiltes, de lagen edele schimmels maken het een unieke plek die op zijn minst een bezoek verdient. Het bedrijf vindt hier zijn oorsprong. Dus vanaf een klim op de Poggio en vanaf een afdaling in de kelder werd voor het eerst het idee geboren om een Cru in Chianti Classico te maken. Het was 1962 toen de eerste 6.000 flessen van de Chianti Classico Riserva Il Poggio werden geproduceerd. Van de 72 hectare beplant met wijngaarden, tussen 260 en 310 meter s.l.m., bestaat 56 ha uit Sangiovese, de wijnstok waarin het bedrijf vanaf het begin diep heeft geloofd. De Sangiovese klonen die aanwezig zijn in de wijngaarden komen van een massaselectie van wijnstokken die gevonden zijn in de wijngaard Il Poggio, “de moeder” van alle wijngaarden van Monsanto. In een klein percentage zijn de twee historische wijnstokken van de Chianti Classico aanwezig: Canaiolo en Colorino.
