Vie Cave Fattoria Aldobrandesca

2021 vintage, perfect om nu te drinken, verbetert met de tijd tot 15

28.50

Gewicht 1 kg
Goes best with:

belangrijke wijn om te drinken bij speciale gelegenheden

Grapes:

Region:

3 op voorraad (kan nabesteld worden)

Vie Cave Fattoria Aldobrandesca, Proefnotities:

Deze wijn heeft een intense, donkere en dichte robijnrode kleur. De neus biedt fruitige toetsen van bramen, bosbessen en zure kersen samen met geurige toetsen van kruidnagel en vanille. Het bouquet wordt aangevuld met lichte tonen van tabak. Het gehemelte is rijk en boeiend: fluweelzachte tannines ondersteunen een lange, aanhoudende afdronk met toetsen van bittere chocolade en munt;

Vie Cave Fattoria Aldobrandesca, Vinificatie:

De vers geoogste druiven werden naar de kelder gebracht, ontsteeld, voorzichtig geperst en overgeheveld naar roestvrijstalen tanks. De eerste fase was de koude maceratie vóór de gisting, waarbij de temperatuur gedurende 3 tot 4 dagen werd verlaagd tot 5-10 °C (41-50 °F) om aromatische bestanddelen en anthocyanen uit de schillen te extraheren. De temperatuur van de most werd dan geleidelijk verhoogd om alcoholische gisting bij een gecontroleerde temperatuur van 30 °C mogelijk te maken. De maceratietechnieken werden voorzichtig uitgevoerd voor een gecontroleerde extractie van zachte tannines over een periode van ongeveer een week. De wijn werd overgeheveld naar Franse eiken vaten om de malolactische gisting te voltooien en te beginnen met rijpen gedurende ongeveer 10 maanden. Vie Cave 2021 kreeg nog een periode flesrijping voordat hij werd vrijgegeven voor de verkoop;

 

Fattoria Aldobrandesca:

Het landgoed Fattoria Aldobrandesca ligt in het zuidelijke deel van de Toscaanse Maremma, in het centrum van wat bekend staat als “de Etruskische Tufsteen zone”. Maremma wordt vaak geassocieerd met de kustlijn, vlakke landerijen, pijnboombossen, paarden en lokale cowboys genaamd “butteri”. Het landgoed Fattoria Aldobrandesca ligt in de landelijke Maremma landinwaarts in een gebied dat bekend staat als het Tufsteengebied. Oude beschavingen bouwden fascinerende middeleeuwse forten en nederzettingen op steile tufstenen kliffen die vandaag de dag openluchtmusea zijn. Kleine karakteristieke steden uitgehouwen uit tufsteen in dit gebied zijn Pitigliano, Sorano en Sovana.De wijngaarden stijgen op de hellingen van een uitloper van tufsteen waar de heuveltop stad Sovana ligt, omgeven door een prachtig landschap van ongelooflijke natuurlijke schoonheid, rijk aan architectonisch erfgoed

Hoe werkt de verzending?

Na de bestelling bereiden we de verzending binnen 24-48 uur voor en de levering binnen Europa duurt meestal 3 tot 5 dagen als alle producten beschikbaar zijn;

Wat is een product dat nabesteld wordt?

Als een product in de winkelwagen wordt weergegeven als "Beschikbaar om te bestellen" of "backorder", neemt de tijd met 48 uur toe omdat we het dan van de fabrikant moeten ontvangen.

Hoe verzenden we de producten?

Onze prioriteit is om producten zo veilig mogelijk te verpakken en te verzenden. De flessen wijn en olie worden verzonden met speciale kartonnen bescherming, er zullen geen breuken optreden.

Maakt u gebruik van koeltransport?

Nee, alle producten die we verkopen zijn gekruid en onder vaacum. Ze hoeven niet op gecontroleerde temperatuur in een koelwagen te worden vervoerd. Echter, in de zomer, voor extra veiligheid kunnen we droogijs en andere beveiligingen gebruiken om een nog zorgvuldiger service te garanderen.

Heb je nog vragen?

Als je het antwoord niet kunt vinden, neem dan contact met ons op;

FATTORIA ALDOBRANDESCA

Het landgoed Fattoria Aldobrandesca ligt in het zuidelijke deel van de Toscaanse Maremma, in het centrum van wat bekend staat als "de Etruskische Tufsteen zone". Maremma wordt vaak geassocieerd met de kustlijn, vlakke landerijen, pijnboombossen, paarden en lokale cowboys genaamd "butteri". Het landgoed Fattoria Aldobrandesca ligt in de landelijke Maremma landinwaarts in een gebied dat bekend staat als het Tufsteengebied. Oude beschavingen bouwden fascinerende middeleeuwse forten en nederzettingen op steile tufstenen kliffen die vandaag de dag openluchtmusea zijn. Kleine karakteristieke steden uitgehouwen uit tufsteen in dit gebied zijn Pitigliano, Sorano en Sovana.De wijngaarden stijgen op de hellingen van een uitloper van tufsteen waar de heuveltop stad Sovana ligt, omgeven door een prachtig landschap van ongelooflijke natuurlijke schoonheid, rijk aan architectonisch erfgoed