Straccetti with porcini mushroom Pasta Morelli:
Preparare 1 litro d’acqua per ogni 100 grammi di prodotto da cuocere in una pentola capiente; aggiungere sale grosso (circa 10 – 12 grammi per litro); portare a ebollizione; calare la pasta e cuocere per il tempo indicato. Scolare e condire a piacere
Ingredienti:
Semola di grano duro, Acqua, Uova, Germe di grano, Estratto naturale di funghi porcini (BoletusEdulis) pari a 50 g di funghi porcini per 1 kg di semola, Aromi naturali. Valori nutrizionali per 100 g di prodotto, Valore energetico (Kcal): 361, Valore energetico (Kj): 1528, Proteine (g): 15, Carboidrati (g): 69, Zuccheri (g): 2,8, Fibre alimentari (g): 3,7, Grassi (g): 2,2, Acidi grassi saturi (g): 0,6, Sale (g): 0,05
Storia della Pasta Morelli:
L’Antico Pastificio Morelli 1860 produce pasta in Toscana da cinque generazioni, utilizzando tecniche artigianali, producendo paste secche sia classiche che molto speciali, dal gusto e dalle caratteristiche uniche. Durante la lavorazione di alcuni dei loro prodotti, inseriscono nella pasta il famoso germe di grano, infatti durante la cottura la pasta rilascia un intenso aroma di grano.
