Straccetti mit Steinpilzen Pasta Morelli:
In einem großen Topf 1 Liter Wasser pro 100 g des zu kochenden Produkts vorbereiten; grobes Salz (ca. 10-12 g pro Liter) hinzufügen; zum Kochen bringen; die Nudeln einlegen und die angegebene Zeit kochen. Abseihen und abschmecken
Zutaten:
Hartweizengrieß, Wasser, Eier, Weizenkeime, natürlicher Steinpilzextrakt (BoletusEdulis), entspricht 50 g Steinpilze pro 1 kg Grieß, natürliche Aromen. Nährwertangaben pro 100 g des Produkts, Energiewert (Kcal): 361, Energiewert (Kj): 1528, Eiweiß (g): 15, Kohlenhydrate (g): 69, Zucker (g): 2,8, Ballaststoffe (g): 3,7, Fette (g): 2,2, Gesättigte Fettsäuren (g): 0,6, Salz (g): 0,05
Die Geschichte von Pasta Morelli:
Antico Pastificio Morelli 1860 stellt seit fünf Generationen Nudeln in der Toskana her. Mit handwerklichen Techniken werden sowohl klassische als auch ganz besondere trockene Nudeln mit einzigartigem Geschmack und Eigenschaften produziert. Bei der Verarbeitung einiger ihrer Produkte wird der berühmte Weizenkeim in die Nudeln eingebracht, der beim Kochen der Nudeln ein intensives Weizenaroma freisetzt.
