Marmellata di cipolle della Valdelsa:
Venti ore pazienti di cottura lenta, a fuoco dolce, senza mai superare i 65°C, per permettere agli aromi della cipolla di sprigionarsi senza essere alterati
Gusto Toscano
Gusto Toscano è nato nel Chianti, più precisamente nella zona della Val d’Elsa. Claudio La mattina ha ricercato i sapori tipici della sua zona per creare prodotti speciali e innovativi, unici nel loro genere. I loro prodotti, la marmellata di cipolle e l’aceto di cipolle, sono due condimenti gourmet che si sposano al meglio con i prodotti tipici toscani, accompagnando le prelibatezze della nostra cucina con sapori raffinati e difficilmente replicabili. La nuova azienda ha creato prodotti di nicchia che hanno riscosso apprezzamenti sia sul mercato nazionale che su quello estero; l’imprenditore garantisce l’utilizzo di materie prime eccellenti e, mantenendo una filiera corta, è in grado di valorizzare la freschezza e la qualità dei prodotti.
Ingredienti e valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
Cipolla, aceto di vino, zucchero. Senza pectina. Senza additivi, coloranti e conservanti.
Valore energetico 572 kJ/100 g Valore energetico 135 kcal/100 g Grassi totali 0,178 g/100 g Acidi grassi saturi <0,10 g/100 g Carboidrati 32,0 g/100 g Zuccheri totali 28,0 g/100 g Proteine 1,20 g/100 g Cloruro di sodio 0,065 g/100 g Umidità 66,2%.
