Yoghourt à la fraise Biologica Rustici ;
Le yaourt entier est fabriqué exclusivement à partir de lait frais biologique ; Les vaches laitières de la ferme sont nourries exclusivement d’herbe fraîche ou de foin. ; Le lait collecté quotidiennement est transformé en yaourt dans les 48 heures suivant la traite ;
INGREDIENTS
Lait entier, ferments lactiques. Préparation à la fraise (fraise 50%, sucre de canne 46%, gélifiant : pectine, jus concentré de citron, arôme naturel) fraise 10% du total du produit fini. Sans conservateur, sans gluten. VALEURS NUTRITIONNELLES Valeur énergétique 342 Kj 81 Kcal,Lipides 3 g, dont graisses saturées 2 g,Glucides 11 g, dont sucres 8 g, Protéines 8 g, Sel 0.05 g ;
Biologica Rustici
L’exploitation agricole Rustici a été créée à la fin des années 1950 sur les 10 hectares de la ferme du grand-père Giuseppe, située dans la région de la Maremme de Grosseto. À la fin des années 1970, les premières juments frisonnes laitières sélectionnées ont été introduites, provenant des meilleurs élevages italiens, qui ont toujours été soignées à l’aide de techniques d’élevage innovantes respectant le bien-être et l’alimentation des animaux, ce qui a permis de commencer la production de lait alimentaire. En 1996, l’exploitation a commencé la vente directe de viande bovine. Au début des années 2000, Giuseppe et Andrea reprennent l’entreprise de leur père et y ajoutent 32 hectares de terres. À partir de cette date, l’entreprise s’engage sur la voie de l’agriculture biologique en bénéficiant de la certification BIOAGRICERT. Parallèlement, la vigne et l’oliveraie sont plantées, suivies de la transformation du lait en produits laitiers. ;
