Bio-Kastanienhonig DOP Il Pungiglione Verkostungsnotizen:
Monofloraler Kastanienhonig zeichnet sich stark durch sein Aroma und seine mineralstoffreiche Zusammensetzung aus. Es hat eine sehr intensive dunkle Farbe und einen starken, stechenden, aromatischen Geruch
Zutaten:
100% Bio-Honig
Il Pungiglione
Inmitten der grünen Hügel der Lunigiana, am nördlichsten Zipfel der Toskana, befindet sich „Il Pungiglione – Villaggio dell’accoglienza“ (Der Stachel – Dorf der Gastfreundschaft), ein hochspezialisiertes Zentrum für Imkerei mit seinen integrierten Bereichen: Honigproduktion, professionelle Imkerei mit biologischer und g.U.-Verwaltung, Wachsproduktion, eine Verkaufsstelle mit einem umfangreichen Sortiment und Imkerei-Schreinerei. Das Juwel in der Krone ist der g.U.-Honig aus Lunigiana, der erste Honig in Italien, der die Anerkennung als g.U.-Honig, als einziger Bio-Honig und als Solidale-Honig erhalten hat. Dank der 100-kW-Photovoltaikanlage werden alle Produktionstätigkeiten des Dorfes mit alternativer Energie betrieben.
