Panforte Pasticceria Bonci, Proefnotities:
Een zorgvuldige selectie van kruiden gekozen uit de middeleeuwse smaken van Toscane, een delicaat en langzaam kookproces en de ambachtelijke productie van gekonfijte vruchten
Pasticceria Bonci
In 1953 besloten Giuseppe en Gino, zonen van het land, om ‘winkeljongens’ te worden en openden de eerste kern van het Bonci banketbakkersbedrijf, eerst een bakkerij, daarna een banketbakkerij, die in bijna zeventig jaar de banketbakkerijtradities en productie-innovatie heeft voortgezet.
Het bedrijf bleef trouw aan de banketbakkerstraditie, maar heeft vandaag de dag nieuwe producten en technieken ontwikkeld, waarbij het zich ook heeft toegelegd op chocolade, in samenwerking met meester Michele Mezzasoma.
Ingrediënten:
Suiker, zoete amandelen, bloem, gekonfijte sinaasappelschil, gekonfijte meloen, gekonfijte citroen, honing, citroensap, zout, geselecteerde specerijen, natuurlijke vanille, poedersuiker, wafels, natuurlijk aroma.Voedingswaardedeclaratie PER 100G:Energie 1801/429 KJ/Kcal,Vetten 17,1g,Waarvan verzadigd 1,3g,Enkelvoudig onverzadigde vetzuren 15,8g,Koolhydraten 59,3g,Waarvan suikers 32,1g,Vezels 4,6g,Eiwitten 9,4g,Natrium 0,05g
