Desiderio IGT Avignonesi, Note di degustazione:
Impatto olfattivo esplosivo. L’ampio bouquet aromatico spazia dalla confettura di ciliegie e prugne alle note di tè nero, rabarbaro e grafite, con piccole note finali di tabacco fermentato. Il palato è investito dall’imponente e tipica struttura del Merlot toscano avvolgente e caldo. Gustosamente in simbiosi con le note olfattive, il tannino denso e lineare accompagna sfumature di cocco e pepe nero nella parte posteriore.
Avignonesi, azienda vinicola in Val di Chiana
Il produttore Avignonesi si estende nelle zone di Montepulciano e Cortona (nella Val di Chiana in provincia di Arezzo) garantendo uno spettro diversificato di terreni che permette la produzione di un Vino Nobile di Montepulciano che esprime autenticamente la complessità del terroir, mentre la Val di Chiana è adatta alla coltivazione di altri vitigni come Merlot, Chardonnay e Cabernet Sauvignon.
Vino rosso Montepulciano:
Un vino 100% Merlot perfetto da abbinare a ricette di carne di selvaggina. Desiderio era un toro che viveva nella fattoria Le Capezzine di Avignonesi più di cento anni fa. Toro più grande della Toscana dell’epoca, questo maestoso animale contribuì a definire la razza bovina Chianina, specifica della Bistecca Fiorentina. È stata una scelta naturale dedicare questo Merlot all’amato toro come testimonianza dell’origine dei vini. Questo è il Merlot toscano al suo meglio.
