Położone na toskańskich wzgórzach średniowieczne miasto San Gimignano, znane z malowniczych wież, które przypominają o bogatej i kwitnącej przeszłości, słynie również z bezcennego skarbu enologicznego: Vernaccia di San Gimignano. Vernaccia di San Gimignano.
This wine, the first to receive Denominazione di Origine Controllata (DOC) status in 1966 and later promoted to Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) in 1993, encapsulates Tuscan history, tradition and winemaking art.
Aromat Vernaccia di San Gimignano jest delikatny, delikatny, z nutami kwiatowymi i owocowymi, a czasem z nutami minerałów i przypraw, co jest wynikiem szczególnego składu gleby i ekspozycji winnic.
Na podniebieniu jest wytrawna, świeża, harmonijna, z charakterystyczną i elegancką żyłką kwasowości, która czyni ją niepowtarzalną.
Parowanie i degustacja
Vernaccia di San Gimignano to wino wszechstronne, idealne jako aperitif, ale także doskonałe do dań rybnych, owoców morza, białych mięs i świeżych serów.
Jego świeżość i kwasowość sprawiają, że szczególnie nadaje się do równoważenia potraw nawet o pewnej chwiejności i smaku.
Oprócz klasycznych połączeń, wino to doskonale komponuje się z toskańską kuchnią i jej autentycznymi smakami, od crostini z wątróbkami po zupę z farro, wzbogacając każde danie swoim wyrafinowaniem.
Historyczna podróż
Vernaccia di San Gimignano szczyci się historią sięgającą tysięcy lat wstecz, o czym świadczą dokumenty potwierdzające jej istnienie od XIII wieku.
Jego nazwa, „Vernaccia”, prawdopodobnie pochodzi od łacińskiego „vernaculus”, co oznacza „lokalny”, „z miejsca”, co świadczy o ścisłym związku między tym winem a terytorium jego pochodzenia.
Na przestrzeni wieków Vernaccia di San Gimignano była w stanie zdobyć wybitne podniebienia, od Dantego Alighieri, który wspomniał o niej w Boskiej Komedii, po Michała Anioła Buonarroti, który nazwał ją nie tylko produktem rolnym, ale prawdziwym symbolem kulturowym regionu.
Charakterystyka i produkcja
Vernaccia di San Gimignano jest produkowana wyłącznie z Vernaccia Winogrona uprawiane na gliniastych, piaszczystych glebach bogatych w skamieniałości morskie, które charakteryzują obszar wokół San Gimignano.
Ten wyjątkowy terroir, wraz z technikami produkcji wina, które łączą tradycję i innowacje, skutkuje winem o błyszczącym słomkowo-żółtym kolorze, ze złotymi refleksami, które stają się bardziej wyraźne podczas starzenia.
Zaproszenie do odkrywania
Vernaccia di San Gimignano stanowi zaproszenie do odkrycia bogatego dziedzictwa Toskanii w zakresie żywności i wina.
Wizyta w San Gimignano, spacer jego średniowiecznymi uliczkami i degustacja kieliszka Vernaccia w wielu winiarniach i sklepach z winami w okolicy, oferuje doświadczenie, które wykracza poza zwykłą degustację wina: jest to podróż w czasie i tradycji, zanurzenie się w krajobrazie i kulturze, które nie mają sobie równych na świecie.
The Riserva L’Albereta Colombaio di Santa Chiara odgrywa istotną rolę, wyróżniając się jako arcydzieło złożoności i elegancji.
Jego estetyczna wizja przejawia się w błyszczącym słomkowo-żółtym kolorze ze złotymi refleksami, zwiastującymi bogactwo i głębię jego charakteru.
Każdy łyk przenosi cię z powrotem do starożytnych rzędów, gdzie związek między ziemią a winoroślą przekłada się na zapachy dojrzałych owoców i balsamicznych akcentów, nie zapominając o niezapomnianym dotyku drewna nadanym przez staranne starzenie.
Jego obecność na podniebieniu jest dostojna, idealna równowaga między strukturą a świeżością, gdzie kwasowość nie tylko wspiera, ale także wzmacnia jego cechy, dodając witalności i obiecując fascynującą ścieżkę dojrzewania w czasie.
Vernaccia di San Gimignano Riserva L’Albereta jest zatem nie tylko świadkiem, ale i protagonistą enologicznej doskonałości San Gimignano, uhonorowaniem historii i pracy tych na tym terytorium, którzy potrafili słuchać i przekształcać walory ziemi w nektar, który ekscytuje i opowiada.
Jedną z najwyższych ekspresji Vernaccia można również znaleźć w Riserva Guicciardini Strozzio głębokim słomkowo-żółtym kolorze ze złotymi tendencjami.
Wino to urzeka nos złożonym i bogatym bukietem: kwiatowe nuty miotły i jaśminu delikatnie przeplatają się z lekką nutą dojrzałego drewna, będącą wynikiem fachowego starzenia.
Na podniebieniu ujawnia się jako pełne, ciepłe i otulające, z trwałością smaku, która czyni go świadectwem doskonałości winiarskiej regionu San Gimignano.
Ogólnie rzecz biorąc, Vernaccia di San Gimignano to nie tylko wino, ale symbol włoskiej jakości, tradycji i piękna, zdolny przenieść każdego w wymiar autentycznego smaku i historii.
