Toskania to region bogaty w kulinarne przysmaki, a wśród jej kulinarnych skarbów znajdziemy trufle. Znany jako „czarny diament kuchni”, trufla to bardzo ceniony podziemny grzyb , który nadaje potrawom niepowtarzalny aromat i nieodparty smak; W tym artykule zbadamy te terytoria , w których trufla jest źródłem bogactwa i tradycji; Toskania jest prawdziwą ojczyzną trufli, a jej obszary bogate w lasy i żyzne gleby oferują idealne środowisko do wzrostu tych cennych podziemnych grzybów. Do najbardziej znanych obszarów produkcji trufli należą San Miniato, Crete Senesi, Casentino i Maremma;

Crete Senesi, region charakteryzujący się wzgórzami i gliniastymi polami, to kolejny obszar , w którym uprawia się trufle. Można tu znaleźć szeroką gamę produktów truflowych, takich jak ocet truflowy i toskańskie crostino truflowe, produkty , które wzbogacą potrawy swoim intensywnym aromatem; Typowy dla tego obszaru jest miód z czarnej trufli z Pienzy Simone Fabrizzi, z jego delikatną słodyczą, łączy się z aromatycznym bogactwem czarnej trufli, tworząc wyjątkowe doznania smakowe. Maremma, ze swoimi rozległymi przestrzeniami naturalnymi i tradycją rolniczą, to kolejny obszar , w którym trufla odgrywa główną rolę. Tutaj można rozkoszować swoje podniebienie produktami takimi jak truflowy ser pecorino i biała truflowa oliwa z oliwek; Reprezentatywny dla tego obszaru jest ser Pecorino z truflami Bianchetto z Caseificio Il Fiorino oraz doskonałe połączenie tradycyjnego toskańskiego sera i trufli. Caseificio Il Fiorinooraz doskonałe połączenie tradycyjnego toskańskiego sera i trufli, kontrast smaków , które łączą się w eksplozji smaku na podniebieniu, i truflowy ser pecorino z Caseificio Seggianocharakteryzujący się harmonijną równowagą między smakiem i intensywnością aromatu. harmonijną równowagą między smakiem i intensywnością aromatu;

San Miniato, położone w prowincji Piza, słynie z białych trufli, jednych z najbardziej cenionych i najdroższych na świecie. Tutaj sztuka polowania na trufle była przekazywana z pokolenia na pokolenie i jest nadal prowadzona z pomocą wyszkolonych psów, które odkrywają te skarby w ziemi; San Miniato to prawdziwy raj dla miłośników trufli i oferuje różnorodne produkty z białych trufli; Pochodzące z tej lokalizacji są produkty TartufiNacci. Zaczynamy odoctu truflowego Tartufi Nacci , intensywnie aromatycznej przyprawy, która nadaje elegancki akcent sosom i marynatom; Kontynuujemy z pokrojoną letnią truflą, przysmakiem, którym można delektować się na crostini lub jako dodatek do zimnych potraw. Kolejnym obowiązkowym produktem jest masło z białą truflą San MiniatoTartufi Nacci. To masło, wzbogacone białą truflą, nadaje potrawom głęboki kremowy smak i niepowtarzalny aromat;

Na tym jednak produkty się nie kończą… Przechodząc do specjalności gastronomicznych, znajdziemy krem z truflami i Lardo di Colonnata PGI, produkowany przez Larderia Mafalda. Krem ten jest idealny do wzbogacania świeżych makaronów, risotto lub po prostu do smarowania crostini. Toskańskie trufle crostino Savini to prawdziwa gratka dla miłośników intensywnych smaków; Idealna równowaga między chrupkością grzanki a miękkością trufli; Ponownie, suszone figi i miód truflowy Savini Tartufi to wyjątkowe połączenie słodyczy i aromatu; Idealne do delektowania się nimi samodzielnie lub jako dodatek do wyśmienitych serów; Warto również wspomnieć o pici z truflami Pasta Bertoli, tradycyjny toskański makaron , który doskonale łączy się z truflami, oferując niezrównane doznania smakowe. Toskania, ze swoimi wyjątkowymi terenami i krajobrazami, jest regionem bogatym w przysmaki dla najbardziej wyrafinowanych podniebień; Trufla, podziemny skarb, znajduje idealne siedlisko w regionie Toskanii, aby rosnąć i oferować swój niepowtarzalny aromat; Obszary San Miniato, Crete Senesi, Casentino i Maremma to prawdziwe”truflowe klejnoty” Toskanii, gdzie tradycja łączy się z kulinarnymi innowacjami, oferując niezrównane doznania gastronomiczne; Skorzystaj z okazji, aby odkryć typowe dla tych obszarów produkty truflowe, i dać się porwać ich niezapomnianym aromatom;

Odkryj wszystkie produkty;

Blog prowadzony przez Passione Toscana