Lasagne Pastificio Caponi z pszenicy durum, jak doprawić:
doskonały rodzaj makaronu, uniwersalny do wszystkich toskańskich i nie toskańskich przepisów, nie trzęsie się
Składniki:
Kasza manna z pszenicy durum, jaja od kur z wolnego wybiegu Informacja o wartości odżywczej na 100 g Energia kJ 1629 kcal 385 Tłuszcz g 4,6 w tym kwasy tłuszczowe g 1,3Węglowodany g 70 w tym cukry g 2,3 Białko g 15,0 Sól* g 0,13
Historia Pastificio Caponi:
Pastificio Caponi to historyczna fabryka makaronu w Montepulciano w Toskanii.
Założona w 1953 roku przez Nonnę Angelinę, firma jest obecnie prowadzona przez trzecie pokolenie rodziny Caponi, która kontynuuje produkcję rzemieślniczego makaronu najwyższej jakości przy użyciu wyłącznie najwyższej jakości włoskiej pszenicy i wody źródlanej.
Firma wyróżnia się dbałością o tradycję i jakość, stosując wyłącznie rzemieślnicze metody przetwarzania makaronu. W rzeczywistości używane maszyny pochodzą z dawnych lat, co umożliwia uzyskanie makaronu o wyjątkowym smaku i konsystencji, dzięki powolnej i starannej obróbce.
Pastificio Caponi produkuje szeroką gamę kształtów makaronów, w tym tagliatelle, pappardelle, gnocchi i lasagne, wszystkie ściśle ręcznie robione i dostępne w różnych wariantach, takich jak makaron jajeczny, makaron pełnoziarnisty i makaron bezglutenowy.
