Guanciale Cinta Senese DOP Macelleria Belli

17.80400g

Waga 0.5 kg
Goes best with:

crostini, aperitify, toskańskie deski do krojenia i kluczowy składnik makaronu carbonara

Peculiarity:

Region:

5 w magazynie

Guanciale Cinta Senese DOP Macelleria Belli dodatkowe informacje:

Produkowana ze świeżych policzków świni Cinta Senese, poddawana jest takiemu samemu procesowi solenia jak szynka, przy użyciu toskańskiego czosnku, octu winnego, soli i pieprzu. Po około 15/20 dniach jest”głaskany” mielonym pieprzem i umieszcza się do dojrzewania na około 1 miesiąc, aby nabrał smaku czarnej przyprawy.

Składniki: 100% mięsa Cinta Senese

Historia Macelleria Belli:

Ich historia zaczyna się na małej farmie na toskańskiej wsi, otoczonej cyprysami i bardzo blisko miasta Pienza. Pod koniec lat sześćdziesiątych młody mężczyzna, Alfiero, wyprowadził się z tego gospodarstwa. W poszukiwaniu lepszego losu przybył do małego miasteczka Torrita di Siena, ówczesnego centrum modnego i handlowego życia w okolicy, z dobrze ugruntowaną działalnością oraz bogatą i zamożną populacją, W tym mieście przejął mały sklep mięsny i od tego czasu wszystko, co nastąpiło to historia życia poświęconego pracy i poszukiwaniu tego, co najlepsze, gdzie najlepsze oznacza dobre. Jego doświadczenia na farmie Pienza pomogły mu odtworzyć dawne smaki toskańskiej tradycji chłopskiej, aby zaoferować swoim klientom to, co najlepsze pod względem autentyczności i smaku. Mały sklep mięsny przekształcił się w niewielką wędliniarnię, w której wskrzeszono dawne rodzinne receptury. Po tym, jak kilku członków rodziny dołączyło do firmy, spełniło się marzenie: Otwarcie dużego sklepu mięsnego z fabryką wędlin i szynek tuż za XIV-wiecznymi murami Torrita. Wszystko to wydarzyło się w 2002 roku i od tego czasu firma tylko się rozwija, dzięki pasji życia spędzonego na pogoni za radością podniebienia.

Jak działa wysyłka?

Po złożeniu zamówienia przygotowujemy wysyłkę w ciągu 24-48 godzin, a dostawa na terenie Europy trwa zwykle od 3 do 5 dni , jeśli wszystkie produkty są dostępne.

Co to jest produkt zamówiony ponownie?

Jeśli produkt jest wymieniony w koszyku jako"dostępny do zamówienia" lub"zaległy", czas wydłuża się o 48 godzin , ponieważ musimy go otrzymać od producenta.

Jak wysyłamy produkty?

Naszym priorytetem jest jak najbezpieczniejsze pakowanie i wysyłanie produktów. Butelki wina i oliwy są wysyłane ze specjalnymi kartonowymi zabezpieczeniami, nie będzie żadnych uszkodzeń.

Czy korzystasz z transportu chłodniczego?

Nie, wszystkie sprzedawane przez nas produkty są sezonowane i przechowywane w próżni. Nie muszą być transportowane w kontrolowanej temperaturze w ciężarówce chłodni. Jednak latem, dla dodatkowego bezpieczeństwa możemy użyć suchego lodu i innych zabezpieczeń, aby zapewnić jeszcze bardziej ostrożną obsługę.

Masz jeszcze jakieś pytania?

Jeśli nie możesz znaleźć odpowiedzi, skontaktuj się z nami

MACELLERIA BELLI

Ich historia zaczyna się na małej farmie na toskańskiej wsi, otoczonej cyprysami i bardzo blisko miasta Pienza.
Pod koniec lat sześćdziesiątych młody człowiek, Alfiero, wyprowadził się z tej farmy. W poszukiwaniu lepszego losu przybył do małego miasteczka Torrita di Siena, wówczas centrum modnego i komercyjnego życia w okolicy, z dobrze ugruntowaną działalnością i bogatą i zamożną populacją. W tym mieście przejął mały sklep mięsny i od tego czasu wszystko, co nastąpiło później, jest historią życia poświęconego pracy i poszukiwaniu tego, co najlepsze, gdzie najlepsze oznacza dobre. Jego doświadczenia w gospodarstwie Pienza pomogły mu odtworzyć dawne smaki toskańskiej tradycji chłopskiej, aby zaoferować swoim klientom to, co najlepsze pod względem autentyczności i smaku.