In de Toscaanse heuvels ligt het middeleeuwse stadje San Gimignano, bekend om zijn pittoreske torens die herinneren aan een rijk en bloeiend verleden, is ook beroemd om een onbetaalbare oenologische schat: de Vernaccia van San Gimignano.
This wine, the first to receive Denominazione di Origine Controllata (DOC) status in 1966 and later promoted to Denominazione di Origine Controllata e Garantita (DOCG) in 1993, encapsulates Tuscan history, tradition and winemaking art.

Het aroma van Vernaccia di San Gimignano is fijn, delicaat, met bloemige en fruitige toetsen en soms toetsen van mineralen en kruiden, het resultaat van de bijzondere bodemsamenstelling en blootstelling van de wijngaarden. In de mond is hij droog, fris en harmonieus, met een karakteristieke en elegante zuurgraad die hem onmiskenbaar maakt.

Paren en proeven

Vernaccia di San Gimignano is een veelzijdige wijn, ideaal als aperitief , maar ook uitstekend bij visgerechten, zeevruchten, wit vlees en verse kazen. Zijn frisheid en zuurte maken hem bijzonder geschikt voor het in evenwicht brengen van gerechten, zelfs met een zekere levendigheid en smaak.

Naast klassieke combinaties past deze wijn ook perfect bij de Toscaanse keuken en haar authentieke smaken, van crostini met levers tot farrosoep, Elk gerecht wordt verrijkt met zijn verfijning.

Een historische reis

Vernaccia di San Gimignano heeft een geschiedenis die duizenden jaren teruggaat, zoals blijkt uit documenten die het bestaan ervan bewijzen sinds de 13e eeuw. De naam “Vernaccia” komt waarschijnlijk van het Latijnse “vernaculus”, wat “lokaal” betekent, “van de plaats”, wat getuigt van de intieme band tussen deze wijn en zijn oorsprongsgebied. Door de eeuwen heen heeft Vernaccia di San Gimignano illustere fijnproevers voor zich weten te winnen, van Dante Alighieri, die het noemde in de Goddelijke Komedie, tot Michelangelo Buonarroti, die het niet alleen een landbouwproduct noemde, maar ook een waar cultureel symbool van de regio.

Kenmerken en productie

Vernaccia di San Gimignano wordt uitsluitend gemaakt van de Vernaccia Druiven geteeld op de klei, zandgronden rijk aan mariene fossielen die het gebied rond San Gimignano karakteriseren. Dit unieke terroir, samen met wijnmaaktechnieken die traditie en innovatie combineren, resulteert in een wijn met een briljante strogele kleur, met gouden accenten die meer uitgesproken worden naarmate de wijn ouder wordt.

Een uitnodiging tot ontdekking

Vernaccia di San Gimignano is een uitnodiging om om het rijke wijn- en gastronomische erfgoed van Toscane te ontdekken. Een bezoek aan San Gimignano, wandelen door de middeleeuwse straten en een glas Vernaccia proeven in de vele wijnmakerijen en wijnwinkels in de omgeving, biedt een ervaring die verder gaat dan alleen het proeven van wijn: het is een reis door de tijd en traditie, een onderdompeling in een landschap en cultuur die hun gelijke in de wereld niet kennen.

De Riserva L’Albereta Colombaio di Santa Chiara speelt een relevante rol en onderscheidt zich als een meesterwerk van complexiteit en elegantie. Zijn esthetische visie komt tot uiting in een glanzende strogele kleur met gouden accenten, die de rijkdom en diepte van zijn karakter aankondigen. Elke slok brengt je terug naar de oude rijen, waar de relatie tussen land en wijnstok zich vertaalt in geuren van rijp fruit en balsamico-accenten, zonder die onvergetelijke houttoets te vergeten die door zorgvuldige rijping wordt gegeven. De aanwezigheid in de mond is statig, een perfecte balans tussen structuur en frisheid, waar de zuurgraad de kwaliteiten niet alleen ondersteunt maar versterkt, vitaliteit geeft en een fascinerend rijpingspad belooft in de loop van de tijd. Vernaccia di San Gimignano Riserva L’Albereta is daarom niet alleen een getuige, maar ook een protagonist van de oenologische uitmuntendheid van San Gimignano, als eerbetoon aan de geschiedenis en het werk van degenen in dat gebied die in staat waren om te luisteren en de deugden van het land om te zetten in een nectar die prikkelt en vertelt.

Een van de hoogste uitingen van Vernaccia is ook te vinden in de Riserva Guicciardini Strozzidie een diepe strogele kleur heeft met gouden neigingen. Deze wijn betovert de neus met een complex en rijk bouquet: bloemige tonen van brem en jasmijn zijn subtiel verweven met een lichte hint van rijp hout, het resultaat van deskundige rijping. In de mond openbaart hij zich als vol, warm en omhullend, met een persistentie in de smaak die hem een bewijs maakt van de uitmuntende wijnproductie in San Gimignano.

Kortom, Vernaccia di San Gimignano is niet zomaar een wijn, maar een embleem van Italiaanse kwaliteit, traditie en schoonheid, in staat om iedereen mee te nemen naar een dimensie van authentieke smaak en geschiedenis.

Blog door Passione Toscana