Spelt Spaghetti Bio Pasta Fabbri, hoe te gebruiken:
Biologische speltpasta, 100% dicocco spelt. Ruw oppervlak, door bronsttekening. Kooktijd: 11 minuten.
Ingrediënten:
Biologisch speltmeel, water; Bevat gluten. Kan sporen bevatten van ei, soja en mosterd; VOEDINGSWAARDEN PER 100 g: energie 1389 kJ / 332 kcal, vet 2,1 g, waarvan: verzadigde vetzuren 0,5 g, koolhydraten 66 g, waarvan: suikers 3,7 g, vezels 7,1 g, eiwitten 12 g, zout 0,05 mg;
Geschiedenis van Pasta Fabbri:
Sinds 1893 maakt de familie Fabbri in Strada in Chianti, van vader op zoon, pasta op dezelfde manier, zonder enige verandering, op hetzelfde plein in het centrum van het dorp; Bij Pasta Fabbri respecteren ze nog steeds de traditionele technieken voor het maken van pasta: het drogen gebeurt ‘heel langzaam’ (van 72 tot 144 uur, afhankelijk van het formaat), de temperatuur is strikt onder de 38°C en de pasta wordt ‘al bronzo’ getrokken, d.w.z. met behulp van originele bronzen matrijzen uit de jaren 1950;