Seasoned Pecorino ‘Casetta Quadalti

15.00400gr

Gewicht 0.6 kg
Goes best with:

Uitstekend met verse jam en honing

Region:

Ageing:

7 op voorraad (kan nabesteld worden)

Gekruide Pecorino ‘Casetta Quadalti Proefnotities:

Gekruide pecorino met een compacte en homogene textuur en een sterke maar zeer evenwichtige smaak

Gekruide Pecorino ‘Casetta Quadalti:

Natuurlijke korst zonder gebruik van chemicaliën en conserveringsmiddelen, rijping vindt plaats in een koude opslag gedurende 120 dagen

Caseificio Quadalti

De boerderij Quadalti werd in 1929 opgericht in het hart van de Toscaanse Maremma en wordt door een familie gerund. Het bedrijf heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld met de aankoop van percelen en cultiveert tot op heden ongeveer 200 hectare. De teelt is gebaseerd op het verbouwen van granen, voedergewassen en grasland om de schapen te voeden. Vandaag de dag fokt de boerderij in totaal 2000 Sardijnse melkschapen met vrije uitloop. De schapen krijgen een nauwkeurig en uitgebalanceerd dieet met hun eigen voedergewassen en granen, wat de productie van melk van hoge kwaliteit garandeert. In 2000 is de boerderij uitgebreid met een zuivelfabriek, waar melk wordt omgezet in zuivelproducten en verschillende soorten kazen gemaakt van Maremma schapen;

Hoe werkt de verzending?

Na de bestelling bereiden we de verzending binnen 24-48 uur voor en de levering binnen Europa duurt meestal 3 tot 5 dagen als alle producten beschikbaar zijn;

Wat is een product dat nabesteld wordt?

Als een product in de winkelwagen wordt weergegeven als "Beschikbaar om te bestellen" of "backorder", neemt de tijd met 48 uur toe omdat we het dan van de fabrikant moeten ontvangen.

Hoe verzenden we de producten?

Onze prioriteit is om producten zo veilig mogelijk te verpakken en te verzenden. De flessen wijn en olie worden verzonden met speciale kartonnen bescherming, er zullen geen breuken optreden.

Maakt u gebruik van koeltransport?

Nee, alle producten die we verkopen zijn gekruid en onder vaacum. Ze hoeven niet op gecontroleerde temperatuur in een koelwagen te worden vervoerd. Echter, in de zomer, voor extra veiligheid kunnen we droogijs en andere beveiligingen gebruiken om een nog zorgvuldiger service te garanderen.

Heb je nog vragen?

Als je het antwoord niet kunt vinden, neem dan contact met ons op;

CASEIFICIO QUADALTI

De boerderij Quadalti werd in 1929 opgericht in het hart van de Toscaanse Maremma en wordt door een familie gerund. Het bedrijf heeft zich in de loop der jaren ontwikkeld met de aankoop van percelen en bebouwt nu ongeveer 200 hectare. De teelt is gebaseerd op het verbouwen van granen, voedergewassen en grasland om de schapen te voeden. Vandaag de dag fokt de boerderij in totaal 2000 Sardijnse melkschapen met vrije uitloop. De schapen krijgen een nauwkeurig en uitgebalanceerd dieet met hun eigen voedergewassen en granen, wat de productie van melk van hoge kwaliteit garandeert. In 2000 is de boerderij uitgebreid met een zuivelfabriek, waar de melk wordt verwerkt tot zuivelproducten en verschillende soorten kazen gemaakt van Maremma schapen; naast kazen wordt er ook ambachtelijke yoghurt geproduceerd, waarbij koemelk van lokale boerderijen wordt gekocht. In 2010 startte het bedrijf een project om zijn realiteit volledig eco-duurzaam te maken door het installeren van verschillende fotovoltaïsche systemen op de daken van de stallen tot het doel bereikt was, waardoor het vandaag de dag een volledig gesloten agrarische realiteit is, van de productie van granen, voeder en weilanden tot de verwerking van melk, met behulp van schone energie.