Kruidige rode bessensaus Larderia Mafalda, Smaaknotities:
Een perfecte mix van zoetheid van de rode bessen en kruidigheid, het zal je overtuigen bij de eerste smaak.
Ingrediënten:
Krenten 47,8%, Suiker 41,1%, Chilipoeder 0,012%, Pectine 1,1%.
Voedingsinformatie per 100 g product: calorieën 1077kj-254 Kcal, vet 0,16g. waarvan verzadigde vetzuren 0,03g., koolhydraten 62,30g. waarvan suikers 60,56g., vezels 1,53g., eiwit 0,69g., natrium 0,009g. Geproduceerd in een laboratorium waar af en toe aardbeien, selderij, mosterd en noten worden verwerkt.
De geschiedenis van Larderia Mafalda:
“Larderia Mafalda” is de oudste provisiekast in Colonnata en bestond al in 1930, toen “reuzel” nog een armeluisgerecht was. De kwaliteit van Lardo di Colonnata IGP Mafalda is te danken aan de uitstekende grondstoffen en het samengaan van ambachtelijke zorg met de veiligheidsnormen van de modernste bedrijven. De varkensreuzel die in dit dorp wordt gerijpt, heeft organoleptische kenmerken die verschillen van alle andere. Bovendien zorgt een vakkundige smaakmaker ervoor dat de reuzel zachter wordt en bijzonder intense en aangename aroma’s en geuren krijgt.
