Koekjes met pistachenoten en amandelen Antonio Mattei

Deze koekjes maken deel uit van de Toscaanse banketbakkerstraditie die ze beschouwt als de perfecte afsluiter van een maaltijd

8.40250g

Gewicht 0.7 kg
Goes best with:

geschikt aan het einde van een maaltijd met dessertwijnen of grappa

Peculiarity:

Region:

11 op voorraad (kan nabesteld worden)

Koekjes met pistachenoten en amandelen:

Deze koekjes zijn gemaakt met vier simpele ingrediënten: bloem, suiker, pistachenoten, amandelen en scharreleieren;
Ze bevatten geen conserveringsmiddelen en geen dierlijke of plantaardige vetten;

Antonio Mattei

Antonio Mattei was een 19e-eeuwse Florentijnse banketbakker die bekend stond om het maken van een van de beroemdste koekjes van Italië: het Prato koekje, of cantuccio. In 1858 erfde Antonio de banketbakkerij van de familie en begon te experimenteren met nieuwe recepten, waaronder dat van cantucci; Deze koekjes, gemaakt van meel, eieren, suiker, amandelen en pijnboompitten, werden twee keer gebakken om ze knapperig en lang houdbaar te maken, ideaal om te bewaren tijdens lange zeereizen; De koekjesfabriek van Antonio Mattei werd al snel regionaal en nationaal beroemd, zo beroemd zelfs dat het in 1895 werd uitgekozen om Toscane te vertegenwoordigen op de Internationale Tentoonstelling in Bordeaux; Sindsdien is het Prato-koekje uitgegroeid tot een symbool van de Toscaanse keuken en een van de meest geliefde zoetigheden in Italië en daarbuiten;

Ingrediënten:

Tarwebloem, suiker, eieren van scharrelkippen, pistachenoten en amandelen 10%.
Kan boter, soja, pijnboompitten, hazelnoten, mosterd bevatten.

Hoe werkt de verzending?

Na de bestelling bereiden we de verzending binnen 24-48 uur voor en de levering binnen Europa duurt meestal 3 tot 5 dagen als alle producten beschikbaar zijn;

Wat is een product dat nabesteld wordt?

Als een product in de winkelwagen wordt weergegeven als "Beschikbaar om te bestellen" of "backorder", neemt de tijd met 48 uur toe omdat we het dan van de fabrikant moeten ontvangen.

Hoe verzenden we de producten?

Onze prioriteit is om producten zo veilig mogelijk te verpakken en te verzenden. De flessen wijn en olie worden verzonden met speciale kartonnen bescherming, er zullen geen breuken optreden.

Maakt u gebruik van koeltransport?

Nee, alle producten die we verkopen zijn gekruid en onder vaacum. Ze hoeven niet op gecontroleerde temperatuur in een koelwagen te worden vervoerd. Echter, in de zomer, voor extra veiligheid kunnen we droogijs en andere beveiligingen gebruiken om een nog zorgvuldiger service te garanderen.

Heb je nog vragen?

Als je het antwoord niet kunt vinden, neem dan contact met ons op;

ANTONIO MATTEI

Antonio Mattei was een 19e-eeuwse Florentijnse banketbakker, beroemd om het maken van een van de meest bekende koekjes van Italië: het Prato koekje, of cantuccio.

In 1858 erfde Antonio de banketbakkerij van de familie en begon te experimenteren met nieuwe recepten, waaronder dat van cantucci; Deze koekjes, gemaakt van meel, eieren, suiker, amandelen en pijnboompitten, werden twee keer gebakken om ze knapperig en lang houdbaar te maken, ideaal om te bewaren tijdens lange zeereizen;