Hoe gebruik je de Guanciale di Montalcino :
Varkenswang wordt gebruikt bij de bereiding van talloze recepten, waarvan Amatriciana en Pasta alla Carbonara de bekendste zijn; Het kan worden gegeten in dunne plakjes, reepjes of blokjes, in sauzen, of is uitstekend met een sneetje geroosterd brood
Ingrediënten:
Varkensvlees, zout, peper, natuurlijke aroma’s, kruiden, sacharose, dextrose, antioxidant E301, conserveermiddelen: E252-E250 VOEDINGSWAARDEN EU-Verordening 1169/2011 Product (g) 100 g Energie (Kj/Kcal) 2329Kj- 564 Kcal Eiwit (g) 18 g Vetten (g) waarvan verzadigd 55 g – waarvan verzadigd 24 g Koolhydraten (g) waarvan suikers <0,5- waarvan suikers <0,5 g Vochtgehalte 22,9 Zout (g) 3,5 g
De geschiedenis van Montalcino Salumi:
Het bedrijf Montalcino Salumi is meer dan 15 jaar geleden opgericht door een groep mensen met veel ervaring op het gebied van de verwerking van varkensvlees. Het bedrijf houdt zich bezig met de productie van Toscaanse vleeswaren van hoge kwaliteit. Ze staan bekend om de verwerking van varkensvlees en vlees van wilde zwijnen en om de productie van salami met traditionele allergeen- en glutenvrije smaken. Hun vleeswaren worden gemaakt van zorgvuldig geselecteerd vlees van boerderijen die georganiseerd zijn in strikte overeenstemming met hygiëne- en voedingsnormen;
