Ganzo Rosato Toscana IGT Podere Montale, Proefnotities:
Briljante kleur met een uiensluier tint. De wijn heeft een intens, delicaat en complex bouquet met tonen van bloemen, citrusvruchten en vers fruit. De smaak is vol, omhullend, evenwichtig en aanhoudend;
Ganzo Rosato Toscana IGT Podere Montale:
Verkregen uit de vroege oogst van Sangiovese druiven die 18/24 uur op de schillen gemacereerd worden bij een gecontroleerde temperatuur. Na een eerste bezinking begint de gisting op de schillen gedurende ongeveer 15 dagen bij 16/18° C in roestvrijstalen tanks. De wijn wordt na een korte rijpingsperiode gebotteld en goed bewaard bij een gecontroleerde temperatuur;
Podere Montale
Podere Montale werd opgericht in juli 2014, maar vond zijn echte begin met de eerste oogst van het wijnjaar 2015. Het verhaal moet nog geschreven worden. De wil en de weg die in deze jaren zijn ingeslagen, is het creëren van een goed geïntegreerde realiteit op territoriaal en sociaal niveau, die een vlaggenschip kan zijn voor de hele gemeenschap en voor de naam Montecucco. De mergelbodem waarop het bedrijf staat is zeer geschikt voor wijnproductie, omdat het zich bevindt op een plek die geniet van de constante ventilatie van de zee en de bescherming van Monte Amiata.
