Florentijnse pens :
Trippa alla Fiorentina van Da Burde 1901: een geliefd product uit de Florentijnse traditie, perfect voor wie altijd op zoek is naar sterke en doorslaggevende smaken in zijn gerechten. Een product dat zeker niet onverschillig kan laten en dat in heel Italië talloze bewonderaars heeft, dankzij de onmiskenbare smaak. Intens en smakelijk, Da Burde 1901’s Florentijnse pens is gemaakt met een perfect uitgebalanceerde mix van rundvlees, tomaat en tuinkruiden;
Ingrediënten:
Runderpens, groenten in wisselende verhoudingen (ui, selderij, wortelen), tomatenpuree 10%, extra olijfolie van de eerste persing 7%, rode wijn, zout, kruiden. Gebruikte runderpens: 73g per 100g eindproduct. Bevat sulfieten. Voedingswaarden per 100 g product, energie 170 kcal, 11,4 g vetzuren, waarvan verzadigd 2,5 g, 3,7 g koolhydraten, waarvan suikers 3,6 g, 12,6 g eiwit, 1,36 g zout
De geschiedenis van Da Burde:
Het bedrijf Da Burde, biedt de mogelijkheid om oude gerechten uit de Toscaanse traditie te proeven en te ervaren, ze zijn beroemd in Italië om hun productie van conserven en wijn, en ze hebben ook een trattoria geopend, met de beste Toscaanse gerechten in combinatie met de beste wijn.
