Das malerische Val d’Orcia in der Toskana ist nicht nur für seine atemberaubenden Landschaften und historischen Dörfer bekannt, sondern auch für seine exquise kulinarische Tradition. Een bijzonder bekende gemeente in deze regio is Montalcino. Laten we eens kijken naar de typische specialiteiten van dit charmante stadje
Montalcino is een van de belangrijkste wijngebieden in Italië en is wereldwijd bekend om zijn Brunello di Montalcino wijn. Deze rode wijn wordt gemaakt van de Sangiovese druivensoort en wordt gekenmerkt door zijn volle smaak en intense aroma. De inwoners van Montalcino zijn trots op de kwaliteit van hun wijn, die in veel gerenommeerde restaurants en wijnwinkels over de hele wereld te vinden is;

Onder de typische producten van dit gebied, moet speciale vermelding worden gemaakt van:
Rosso di Montalcino Talenti: Dieser Rotwein, hergestellt von der Talenti-Winery, ist ein wahres Meisterwerk. De Rosso di Montalcino zeichnet sich durch seinen reichen und samtigen Geschmack aus und passt perfekt zu herzhaften Gerichten.
Brunello di Montalcino DOCG Riserva San Polo:Een wijn voor echte genieters! Deze Brunello di Montalcino van het San Polo wijnhuis is een echte Gaumenschmaus. Met zijn intense aroma en complexe vorm is deze wijn ideaal voor bijzondere gelegenheden;
Wilde zwijnenworst Montalcino Salumi: Montalcino Salumi Manufaktur biedt wilde zwijnenworst van hoge kwaliteit. De worst heeft een pittige smaak en is een perfecte aanvulling op een klassiek Italiaans antipastischotel;
Brunello di Montalcino DOCG Molino di Sant’Antimo: Dieser beeindruckende Rotwein wird von der Molino di Sant’Antimo Winery produziert. Brunello di Montalcino biedt een bouquet van aroma’s, die van roten Früchten tot aan Gewürzen reicht.
Aglione kaas Fattoria dei Barbi: Deze kaas betovert met zijn karakteristieke smaak, die wordt versterkt door het gebruik van Toscaanse Aglione. De kaas wordt gemaakt van gepasteuriseerde schapenmelk en bevat zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zoals stremsel, zout, melkzuurbacteriën en Toscaanse aglione.
Brunello di Montalcino DOCG Caprili:Een weiterer Weinhero aus Montalcino! Die Caprili Winery produceert deze exquise Brunello di Montalcino met een intens, vollmundigen Geschmack en een eleganten Abgang.
Naast Brunello di Montalcino, er zijn nog veel meer culinaire schatten die in deze regio worden geproduceerd. Een daarvan is Pecorino kaas uit Pienza. Deze pittige schapenkaas wordt al eeuwenlang op traditionele wijze geproduceerd en heeft een onmiskenbare smaak. Er zijn verschillende variaties van pecorino, waaronder die met truffels, die de kaas tot een heerlijke delicatesse maken. Een ander culinair hoogtepunt uit Montalcino is de extra olijfolie van eerste persing uit de regio. De olijfgaarden rond Montalcino produceren olijven van de hoogste kwaliteit, die worden verwerkt tot een eersteklas olijfolie. Deze olie heeft een fijne smaak en is ideaal voor salades, pasta of om vers boerenbrood in te dopen. Als je Montalcino bezoekt, moet je zeker proef de verse zelfgemaakte pasta. In de traditionele trattoria’s van deze stad wordt pasta gemaakt in verschillende vormen en maten en geserveerd met heerlijke sauzen. Of het nu tagliatelle, pappardelle of ravioli is, de pastagerechten uit Montalcino zijn een culinair genot. Als je op zoek bent naar een zoete lekker, je vindt zeker wat je zoekt in Montalcino. De plaatselijke banketbakkerijen bieden een verscheidenheid aan ambachtelijk gebak, waaronder cantucci met amandelen, cavallucci of panforte. Deze zoete lekkernijen zijn perfect als dessert of als een heerlijk cadeau voor je geliefden thuis;

Ontdek de rijkdom aan exquise producten van Montalcino en laat je verleiden door de verscheidenheid aan smaken. Of je nu een wijnliefhebber bent of een kenner van traditionele Italiaanse vleeswaren, Montalcino heeft iedereen iets te bieden;
Ontdek alle producten
Blog door Passione Toscana