Toscane, met zijn adembenemende landschappen en duizendjarige geschiedenis, is niet alleen een van de meest gewilde toeristische bestemmingen ter wereld, maar ook een waar paradijs voor liefhebbers van lekker eten. Onder de uitblinkers vinden we een verscheidenheid aan glutenvrije producten die het gehemelte verrukken zonder compromissen, perfect voor zowel mensen met coeliakie als voor degenen die nieuwe smaken willen ontdekken. Vandaag presenteren we een selectie van Toscaanse glutenvrije producten die traditie en innovatie combineren.

Olivodoro: Glutenvrije smaak en traditie
Olivodoro biedt een assortiment glutenvrije producten waarmee zelfs mensen met een specifiek dieet kunnen genieten van de geneugten van de Toscaanse regio. Olivodoro Aardbeienjam: De zoetheid van aardbeien in een royale jam, om op toast te smeren voor een traditioneel ontbijt of te gebruiken als basis voor glutenvrije taarten die gezondheid en smaak combineren. Olivodoro Kersenjam: Delicate kersen worden omgetoverd tot een intense jam, ideaal zowel voor het ontbijt als als geheim ingrediënt voor glutenvrije taarten en gebak. Olivodoro Abrikozenjam: Sappige abrikozen en de volle Toscaanse zon zijn de ingrediënten van deze jam. Veelzijdig en bevredigend, het geeft een vleugje zoetheid dat doet denken aan de eenvoudige geneugten van het plattelandsleven. Olivodoro Vijgenjam: Vijgen, zoete vruchten bij uitstek, worden hoofdrolspelers in deze jam, waardoor een perfecte mix van mediterrane smaken en essences ontstaat. Een glutenvrij genot om op elk moment van de dag van te genieten. Olivodoro Wilde Bramen Marmelade: Eindelijk wordt de wildheid van bramen omgezet in een jam met een rijke smaak en een bevredigende textuur. Uitstekend om ’s ochtends van te genieten of om desserts en verse kazen mee te verrijken.
Slitti: een reis door de wereld van chocolade
Nocciolata Slitti: Een rijke en fluweelzachte hazelnootcrème, perfect op toast voor een energiek ontbijt of als ingrediënt voor verfijnde desserts. Met chocolade uit de bergen van Pistoia is Nocciolata Slitti een authentieke expressie van Italiaanse ambachtelijke chocolade. Crema Gianera en Crema Riccosa Slitti: Een assortiment van chocoladecrèmes die beloven om elke smaak te bevredigen, van de meest delicate tot de meest veeleisende, allemaal gemaakt met ingrediënten van hoge kwaliteit en glutenvrij, voor zorgeloze verwennerij. Slitti Chocolade Repen en Bars: Of het nu gaat om melk, witte of pure chocolade, Slitti biedt een verscheidenheid aan chocolade in repen en bars, zoals de 35% Melkchocoladereep, Gran Cacao 100% en de Witte Melkchocoladereep. Allemaal perfecte cadeau-ideeën of kleine pleziertjes om alleen van te genieten. Uitstekende accessoire: Laten we de Slitti Chocolade Koffielepels niet vergeten, ideaal om een vleugje zoetigheid aan je dagelijkse koffie toe te voegen en een eenvoudige pauze te veranderen in een moment van puur genot.

Guanciale del Chianti Falorni
In de Toscaanse culinaire traditie wordt guanciale beschouwd als het geheim van een groot aantal recepten, van de eenvoudigste en meest huisgemaakte tot de haute cuisine. Het is bijvoorbeeld zonder twijfel het ingrediënt dat het verschil maakt in een carbonara, waardoor het authentiek en onvergetelijk wordt. Dit glutenvrije product is een uitstekend voorbeeld van hoe zelfs voedingsmiddelen die zijn ontworpen voor specifieke dieetwensen rijk aan geschiedenis en smaak kunnen zijn.
Ricciarelli IGP alle Mandorle La Fabbrica del Panforte: Toscaanse glutenvrije zoetigheid
Ricciarelli IGP zijn snoepjes van Sienese oorsprong die de zoetheid van de Toscaanse traditie belichamen. De Panforte fabriek produceert deze exquise snoepjes volgens het eeuwenoude recept dat vraagt om een deeg gemaakt van amandelen, eiwit en suiker, allemaal zonder een grammetje gluten. De zorgvuldig geselecteerde ingrediënten zijn afkomstig van de beste boerderijen, wat zorgt voor een vers eindproduct van hoge kwaliteit. Deze heerlijke desserts zijn daarom de perfecte keuze voor wie zich zonder zorgen wil overgeven aan een zonde van gulzigheid.
Glutenvrije tagliatelle Pastificio Caponi: Toscaanse pasta die iedereen omarmt
Pastificio Caponi presenteert glutenvrije tagliatelle die niets te benijden heeft van traditionele pasta. Dankzij de zorgvuldige verwerking en de keuze van ingrediënten van hoge kwaliteit behouden deze tagliatelle een perfecte consistentie en smaak die zich leent voor elk recept, van het meest eenvoudige en zelfgemaakte tot het meest verfijnde en complexe.
Toscane blijft ons verbazen met haar vermogen om culinaire traditie te combineren met de moderne behoefte aan een glutenvrij dieet. Iedereen kan genieten van de geneugten van dit prachtige land, zonder af te zien van smaak en variatie.
Blog door Passione Toscana