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Vino Nobile Di Montepulciano Cantine Dei

23.00

2016
Primi piatti di carne, carni rosse e selvaggina
Sangiovese 70% e altre uve locali
13,5%
15 anni
aromi intensi ed eterei di ciliegia matura, prugna e violetta
sapido, equilibrato e persistente, con un tannino morbido e vellutato.
18 °
in orizzontale, al buio e senza sbalzi di temperatura

Disponibilità: 4 disponibili

Vino Nobile Di Montepulciano Cantine Dei

DESCRIZIONE: Il Vino Nobile di Montepulciano ha un colore rubino brillante, tendente al granato con l’invecchiamento, al naso presenta aromi intensi, eterei, ciliegia matura, prugna e violetta, sapido, equilibrato e persistente, con tannini morbidi e vellutati.
VITI: a base di Sangiovese e altre varietà complementari di bacche rosse.
CARATTERISTICHE DELLA TERRA
Argilla mista, tufaceo
Area di produzione: Vigna Martiena, La Ciarliana e La Piaggia.
Altitudine: 250 – 350 metri s.l.m.
Età media delle viti: 15 anni
TECNICA DI VINIFICAZIONE: Pressatura soffice; fermentazione spontanea con utilizzo di lieviti indigeni in acciaio inox a temperatura controllata di 26-28 ° C; macerazione sulle bucce per 15-25 giorni con rimontaggi.
MATURAZIONE E INVECCHIAMENTO: da regolare 24 mesi di maturazione di cui 12/18 mesi in legno e affinamento in bottiglia
POSSIBILITÀ DI INVECCHIAMENTO: circa 10-15 anni

Informazioni sul produttore, Cantine Dei:

Le Cantine Dei, in Toscana, sono uniche nel suo genere. Rispetto assoluto e scelta selezionata della terra, esaltazione del terroir e vitigni autoctoni, ricerca della massima qualità in un contesto naturalistico e architettonico esclusivo.

Un ambiente in cui passione e innovazione si fondono per un prodotto in grado di rappresentare e valorizzare la Toscana nel mondo.

La passione della famiglia Dei prese forma nel 1964 con la decisione di acquistare la terra di Bossona dove fu piantato il primo vigneto. Un luogo straordinario, ideale per la produzione di grandi vini rossi. È il 1985, un anno di raccolta eccezionale,

quando la famiglia Dei, dopo aver deciso di intraprendere da solo il processo di vinificazione, esce con la sua prima bottiglia di Vino Nobile di Montepulciano.

Il segreto del successo delle Cantine Dei è il rispetto per il territorio e la passione per il vino.

Un’azienda che mantiene intatta la tradizione mentre si proietta nel mondo contemporaneo.

Da un’attenta gestione del vigneto in cui ogni singolo vigneto identifica un vino, si può esprimere la migliore produzione vinicola di Montepulciano: il Sangiovese.

Una scelta basata sulla qualità con rese massime da 40 a 60 quintali per ettaro, ben al di sotto delle disposizioni del disciplinare e una densità di 4700 viti per ettaro.

Così è nata la regina dei vini, la Riserva di Nobile di Montepulciano Bossona espressione del miglior terroir, un vino dalla struttura complessa, elegante ed equilibrata, Rosso di Montepulciano, giovane, con un colore rosso rubino brillante, vinoso e fruttato al naso.

E poi ancora il Vino Nobile con un colore rubino brillante e intensi aromi di ciliegia matura e prugna.

Al palato armonico e fruttato, fresco e minerale, tuttavia, la bianca Martiena non cesserà di stupire.

Scopri gli altri vini delle Cantine Dei! Cantine-dei-vini

Scopri di più sul Vino Nobile di Montepulciano! https://www.consorziovinonobile.it/

Peso1.350 kg

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