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Salsa D’Orata I Pescatori Di Orbetello (Presidio Slow Food) 180g

12.20

La Salsa All’orata viene prodotta con Orate catturate nella laguna di Orbetello, un pizzico di olio extra vergine di oliva, pomodori e prezzemolo aggiunti a fine cottura. Il prodotto e sotto il Presidio Slow Food della pesca tradizionale nella Laguna di Orbetello.

Salsa D’Orata I Pescatori Di Orbetello (Presidio Slow Food)

La Salsa All’orata viene prodotta con Orate catturate nella laguna di Orbetello, un pizzico di olio extra vergine di oliva, pomodori e prezzemolo aggiunti a fine cottura. Il prodotto e sotto il Presidio Slow Food della pesca tradizionale nella Laguna di Orbetello.

Come usare la salsa All’orata?

la salsa all’orata è perfetta da usare come condimento per la pasta o come condimento per deliziosi crostini gourmet! ricordati di scaldare sempre la salsa per 5 minuti prima dell’uso!

Informazioni Sul Produttore, I Pescatori Di Orbetello :

I pescatori del Presidio della Bottarga di Orbetello, che hanno saputo integrare la pesca e l’allevamento, la vendita di prodotti freschi e la preparazione di prodotti trasformati, il turismo e la ristorazione, possono essere considerati un riferimento valido per altri pesci. Tutti i pesci provengono esclusivamente dalla laguna di Orbetello, dove un’attenta gestione integrata tra pesca e ambiente garantisce la freschezza del prodotto.
Le antiche tecniche di pesca, frutto di secoli di esperienza e condizioni meteorologiche, a volte non possono garantire l’immediata disponibilità del prodotto che verrà comunque consegnato.
I presidi di Slow Food proteggono piccole produzioni di qualità a rischio di estinzione realizzate secondo antiche pratiche tradizionali.
Slow Food ha riconosciuto il lavoro dei Pescatori come modello da seguire e ha indicato la Bottarga di Orbetello e la Palamita del mare toscano come Presidi Slow Food!

 

Peso0.3 kg

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