Come utilizzare il Salame di Cinta Senese Le Fontanelle:
Il Salame di Cinta Senese è perfetto per essere consumato crudo come aperitivo su un Tagliere Toscano con Pecorino e vino rosso.
Ingredienti:
MAIALE DI CINTA SENESE, SALE, DESTROSIO, SACCAROSIO, SPEZIE, AROMI NATURALI, ANTIOSSIDANTE E300, CONSERVANTE E250, E252. E300, CONSERVANTE E250, E252 NON EDIBILE Allergeni: Nessuno. Dichiarazione nutrizionale (100g) Valori nutrizionali per 100g CALORIE (Kj/Kcal) 1805/435 GRASSI (g) 37 di cui saturi 12 Carboidrati (g) 0 di cui zuccheri 0 Proteine 26 Sale (g) 4,6
La storia di Le Fontanelle:
L’azienda agricola Le Fontanelle, situata nei pressi di Chianciano Terme, è specializzata nell’allevamento “brado” di suini di cinta senese. I loro salumi di cinta senese sono quindi ottenuti da animali allevati allo stato brado. Il pascolo nei boschi e i seminativi vengono opportunamente integrati con farine di origine vegetale, secondo le antiche tradizioni toscane. Tutti questi salumi provengono dalla cinta senese da loro allevata.
