Salame Biologico Di Cinta Senese Il Ghiacciale 500g

23.00

Il salame viene preparato con carni di maiali cinta senese cresciuti per almeno 3 anni pascolando ghiande, tuberi e bacche integrati da granaglie biologiche che conferiscono alla carne il suo sapore deciso, bilanciato da una parte grassa fondente in bocca e ricca di omega 3. La salagione e le spezie permettono di far stagionare il salame senza l’ausilio di conservanti, nitriti e nitrati, additivi, glutine, lattosio o derivati.

Importante: salumi e salumi sono prodotti fatti a mano, e come tali hanno un peso diverso da taglio a taglio.
Passione Toscana, come i produttori, si impegna a rispettare il peso indicato, ma il peso può essere leggermente superiore o inferiore a quello dichiarato.

Disponibilità: 3 disponibili (ordinabile)

Salame Biologico Di Cinta Senese Il Ghiacciale

La carne del maiale si mescola con sale e una miscela di spezie e vino biologici per esaltare il sapore del maiale di cinta senese biologico coltivato spontaneamente nel bosco.

Informazioni sul produttore, Il Ghiacciale:

L’azienda agricola Il Ghiacciale si trova alle pendici del Monte Amiata, sulle colline dell’alta Maremma toscana dove i suoi maiali di cinta senese crescono secondo ritmi antichi e naturali. Con oltre 35 ettari di querce e pascoli, i loro maiali crescono per almeno tre anni liberi di pascolare ghiande, bacche e tuberi secondo un’antica tradizione che si sposa perfettamente con i precetti del trattamento biologico ed etico degli animali, al fine di offrire una carne dal sapore unico che viene trasformata da mani esperte che seguono antiche ricette contadine senza l’ausilio di coloranti o conservanti.

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Peso0.5 kg

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