Prosciutto Ghianda Falorni 850g

29.90

Ricavata da una parte molto pregiata del Prosciutto stagionato e con quel tocco aromatico dato dalla pepatura, viene tagliata e “vestita” in modo da sembrare una ghianda. Dal sapore deciso, conferito dall’ulteriore affinamento in stagionatura, è da affettare e gustare con lentezza.

 

Importante: salumi ed affettati sono prodotti artigianali, e come tali hanno un peso diverso da taglio a taglio.
Passione Toscana, come i produttori, si impegna a rispettare il peso indicato, ma il peso può essere leggermente superiore o inferiore a quello dichiarato.

Disponibilità: 2 disponibili (ordinabile)

Sul produttore, Antica Macelleria Falorni:

La loro storia di macellai e maestri macellai inizia più di due secoli fa nel cuore del Chianti con Lorenzo di Angelo Falorni: nel 1806 trasforma l’osteria di famiglia in una fiorente macelleria, che poi amplia rilevando altre due macellerie e un macello.

Da oltre 200 anni la macelleria Falorni produce carne e salumi di alta qualità nel cuore del Chianti, tramandando di padre in figlio i segreti delle antiche ricette e il sapere artigianale della lavorazione.

Lo fanno nel Chianti da 9 generazioni con passione e cura, rispettando le ricette e le conoscenze tradizionali.

Il legame indissolubile con il territorio, le radici, le cose genuine e uno stile di vita sano è valso alla famiglia Falorni numerosi riconoscimenti, tra cui il premio come una delle 150 aziende che hanno scritto la storia d’Italia.

L’alta qualità è un impegno quotidiano per la Macelleria Falorni, una responsabilità verso la sua storia.

Ci atteniamo a metodi di lavorazione tradizionali e ad antiche ricette che, insieme alla ricerca e all’uso di moderne tecniche di produzione, ci permettono di produrre salumi sempre più gustosi, sicuri e genuini.

Per questo motivo, producono ogni giorno delle salsicce semplicemente deliziose.

I lunghi e lenti processi di stagionatura permettono agli insaccati di maturare naturalmente, senza l’uso di tecniche ed enzimi che accelerano la trasformazione.

Peso0.95 kg

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