Prosciutto Di Cinta Senese BIO degustazione:
Prosciutto di Cinta Senese biologico e biologico, allevato con procedimento naturale nei boschi del Monte Amiata. Questo prosciutto è famoso per avere il lardo rosa. A differenza di altri tipi di lardo, il grasso di cui è composto ha la scioglievolezza del burro, di colore rosa con un sapore delicato e caratteristico.
Ingredienti:
Ingredienti: Maiale di cinta senese , sale , pepe . INGREDIENTI BIOLOGICI: senza conservanti chimici, senza glutine, senza lattosio.
La storia de Il Ghiacciale:
L’azienda agricola Il Ghiacciale si trova alle pendici del Monte Amiata, sulle colline dell’alta Maremma toscana, dove i suoi suini di cinta senese crescono secondo ritmi antichi e naturali. Con oltre 35 ettari di querce e pascoli, i loro maiali crescono per almeno tre anni liberi di brucare ghiande, bacche e tuberi secondo un’antica tradizione che si sposa perfettamente con i precetti del biologico e del trattamento etico degli animali, per offrire una carne dal sapore unico che viene trasformata da mani esperte che seguono antiche ricette contadine senza l’ausilio di coloranti o conservanti.
