Predicatore Passito Cantina La Cura
Classificazione: vino dolce IGT Maremma Toscana
Numero di bottiglie prodotte: 1.300
Area di produzione: Alta Maremma Toscana / Colline Metallifere
Vitigni: Merlot, Aleatico
Densità di impianto: 5.500 viti / ettaro
Vendemmia: manuale con ulteriore selezione in cantina
Vinificazione: appassimento naturale delle uve, pressatura soffice e fermentazione in rovere.
Affinamento: 8 mesi in bottiglia
Gradazione alcolica: 14,5% vol
Note di degustazione: rosso rubino consistente e abbastanza profondo. Profumi di fiori ricchi e leggermente canditi. La dolcezza domina con grazia sui componenti alcolici. Il vino scorre cremoso e denso. L’acidità la ravviva in un finale sontuoso e molto lungo.
Informazioni sul produttore, Cantina La Cura:
La cantina La Cura, di proprietà di Enrico Corsi, è una giovane e dinamica società di produzione composta da quindici ettari di vigneti nel cuore della denominazione Maremma Toscana Doc e Monteregio di Massa Marittima, situata nell’alta Maremma Toscana sulla costa tirrenica. Le principali varietà ospitate sono Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot e Aleatico per una produzione annua totale di 30 mila bottiglie. L’azienda favorisce un approccio ecologico alla lavorazione del suolo e delle viti, coordinato dall’Università di Pisa, che è anche il suo principale partner tecnico. Le prime bottiglie di vino risalgono al 1999. Tra le etichette recenti, la “Vedetta” è degna di nota, che ha debuttato nell’ultima edizione di Vinitaly. Questa è una selezione speciale di cabernet sauvignon prodotta solo nelle migliori annate.
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Alexander Brown –
Incredibile vino dolce per il prezzo