Pievasciata Rosato Vallepiccola, Note di degustazione:
Il vino ha un colore rosa intenso e brillante, un bouquet intenso con sentori di frutti rossi come la fragola e di fiori come la rosa, il gusto è fresco e fruttato
Pievasciata Rosato Vallepiccola:
Diraspatura-pigiatura con crio macerazione per 20 minuti, pressatura soffice, decantazione statica per 12-24 ore in vasche d’acciaio, seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata.
Vallepiccola
L’azienda Vallepiccola nasce sulle splendide colline di Castelnuovo Berardenga, qui si estendono i suoi 107 ettari di vigneti che danno vita a ben 6 diverse varietà di uve Sangiovese, Pinot Nero, Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Chardonnay. La varietà di uvaggi unita all’amore per l’ambiente danno vita ad un vero paradiso di biodiversità custodito attraverso pratiche agricole sostenibili.Nel cuore della cantina prende vita l’arte della vinificazione. Questo spazio di 6.000 mq si suddivide su tre livelli di cui due interrati, in cui si svolgono tutte le fasi della produzione vinicola, ed un piano esterno dedicato all’ospitalità. I vini creati in questa cantina garantiscono sensazioni uniche grazie all’impegno dell’azienda nel valorizzare il territorio che poi si riversa nei sapori e nei profumi delle uve.
