Pecorino semistagionato Zi Loriano Note di Degustazione:
formaggio semistagionato a pasta semimolle, avvolgente e dal gusto delicato
Ingredienti:
Latte di pecora pastorizzato, fermenti, caglio, sale
Valori nutrizionali medi per 100 grammi di prodotto:
energia 100kcal-366kj, grassi 29,9 g, di cui acidi grassi saturi 22,65 g, carboidrati 4,5 g, di cui zuccheri 0,25 g, proteine 19,6 g, sale 1,96 g
Caseificio Quadalti
L’azienda agricola Quadalti è stata fondata nel 1929 nel cuore della Maremma toscana ed è a conduzione familiare. L’azienda si è sviluppata negli anni con l’acquisto di appezzamenti di terreno, coltivando ad oggi circa 200 ettari. Le coltivazioni si basano sulla coltivazione di cereali, foraggi e pascoli per l’alimentazione delle pecore. Oggi l’azienda alleva un totale di 2000 pecore da latte sarde a stabulazione libera. Le pecore sono alimentate con una dieta accurata ed equilibrata, utilizzando foraggi e cereali di loro produzione, garantendo così la produzione di latte di alta qualità. Nel 2000, l’azienda si è evoluta con l’aggiunta di un caseificio, trasformando il latte in prodotti caseari e in vari tipi di formaggi prodotti da pecore maremmane.
