Pecorino Di Pienza Stagionato Fattoria Pianporcino 700g

14.90

Solo dopo 120 giorni di stagionatura si può apprezzare l’equilibrio tra una consistenza leggermente friabile e un sapore intensamente dolce e duraturo. Un privilegio che si deve ai verdi pascoli di Pienza.

Importante: Il Pecorino è un prodotto artigianale, e come tale ha un peso diverso da forma a forma.
Anche le mezze forme di Pecorino possono differire leggermente nel peso.
Passione Toscana, come i produttori, si impegna a mantenere questo aspetto il più leggero possibile, ma il peso può essere leggermente superiore o inferiore a quello indicato.

Esaurito

Pecorino Di Pienza Stagionato

Stagionato per almeno 4 mesi, massimo 12

SUGGERIMENTI PER LA DEGUSTAZIONE
Un filo d’olio d’oliva sul pane e si esalta. Si sposa molto bene con il miele e le composte e non offende quando viene grattugiato. Si abbina a vini rossi di media e buona struttura.

Ingredienti
Latte di pecora pastorizzato, sale, caglio, fermenti lattici.
Condizioni di conservazione
Conservare in frigorifero a 0-4°C. Dopo l’apertura consumare entro pochi giorni e conservare il formaggio con pellicola alimentare.

About the producer, Fattoria Pianporcino:

La Val d’Orcia, famosa per offrire ai visitatori uno dei paesaggi che più di ogni altro caratterizzano la Toscana nel mondo, ospita nell’oasi di Lucciola Bella, al centro del Parco Artistico Naturale e Culturale della Val d’Orcia, la Fattoria Pianporcino.
Qui, con l’antica saggezza del passato, e con l’aiuto di moderne attrezzature tecniche, si producono formaggi straordinari, il Pecorino di Pienza.

La Fattoria Pianporcino è infatti l’unica azienda agricola con allevamento, lavorazione e vendita diretta del famoso e unico “Pecorino di Pienza”.

Vengono prodotti più di trenta tipi diversi di formaggi di altissima qualità, frutto di particolari stagionature come il fieno, le foglie di noce, in fossa, ed altre, senza dimenticare i grandi classici come il semistagionato a pelle rossa.

Su Passione Toscana, troverete la selezione dei loro migliori pecorini, disponibili per voi in formato sottovuoto e pronti per essere spediti in tutto il mondo.

Peso0.7 kg
Peso

0.6kg Circa, 1.2kg Circa

Ingredients/Allergens

Pasteurized sheep's milk cheese, aged 70-100 days.
100, black external color, white chalky paste, hard consistency.
ALLERGENS: MILK and DERIVATES

Pasteurized sheep milk  
salt  
milk enzymes  
rennet  
surface treated olive oil
vegetable carbon

NON-EDIBLE RIND

PHYSICAL/CHEMICAL AND NUTRITIONAL CHARACTERISTICS:
NUTRITIONAL INFORMATION PER :100 g.

ENERGY: 446 kcal/ 1866 kJ
PROTEINS: 27,9 g
FATS: 29 g
Of which saturated 15 g
CARBOHYDRATES 0.2 g
Of which sugars 0.2 g
SALT 1.7 g
pH 4,8

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